2018
L’Ephémère
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
10.04.2021
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Galotta (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Galotta (100%)
Bezugsquelle: www.chambleau.ch/shop
Auge: Glänzendes, tiefes und tintenfarbenes Purpur. Farbe haftet am Glas. Dicke träge fliessende Tränen. Diamkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Pfeffer, Gewürznelke, Lakritze
Gaumen: Saftig süsse Kirschenfrucht mit kräftiger Säure und würzigen Tanninen. Mittlerer Körper. Frucht und Gewürze. Dezenter Eichenholzrahmen im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives Bouquet mit wilder Frucht und wüzigen Aromen. Viel schwarze Kirsche und Cassis. Dazu Pfeffer, Gewürznelke, Lakritze und Noten von Kakao. «Die natürliche Evolution im Fass und ohne Zugabe von schwefliger Säure erhalten die Lebendigkeit des Weins und verleiht ihm einen einzigartigen Charakter», schreibt Louis-Philippe Burgat auf der Rückenetikette.
Technische Daten:
Vin de pays suisse, 13,9% Vol., Der Wein reifte zwei Jahre in Barriques und wurde ohne Schwefelgabe abgefĂĽllt.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely