2023
Kerner Buchberg
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St. Gallen // Deutschschweiz
15.01.2024
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Auge: Fassmuster: Leicht trüb, helles Zitronengelb.
Nase: Bonbon (Eiszältli), Pfirsich, Birne grün, Zitrone, nasser Schiefer
Gaumen: Knackig frische Säure, Zitrusaromen, nasse Steine und phenolische Noten (Trauben kauen). Der Wein hat eine sehr schön gespannte Struktur eine straffen Körper sowie Komplexität mit lang anhaltender Frucht.
Degustationsnotizen
Intensives Bouquet von Primäraromen, etwas Bonbon, weisse Früchte (Pfirsich, grüne Birne) und Zitrusnoten. Dazu ein dezenter Hefeton.
Technische Daten:
Mitte September mit 92 °OE gelesen. Mit 800 Gramm pro Quadratmeter fiel die Ernte grosszügig aus. 13,5 %Vol., 1 Gramm Restzucker und 6 Gramm Säure.
Gabriel Tinguely