2015
Kerner Buchberg
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St. Gallen // Deutschschweiz
15.01.2024
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Auge: Tiefes Zitronengelb, Schraubverschluss.
Nase: Rosen, Zitrone, Pfeffer
Gaumen: Kräftige Säure spannt einen Bogen. Wenig Frucht am Gaumen, dafür viel Fülle und Struktur. Pfeffer und herbe Noten sind sehr präsent.
Degustationsnotizen
Ein vielschichtiges Bouquet erinnert in der ersten Nase mit Rose und Zitrone an Gewürztraminer. Etwas tiefer geschnüffelt kommen würzige Noten von Gin und Gurke ins Spiel.
Technische Daten:
Roman Rutishauser übernimmt den Betrieb.
Die Kerner-Rebfläche ist auf 1,2 Hektaren angewachsen. 380 Gramm pro Quadratmeter wurden mit 100,9 °OE gelesen. Der Wein hat 14 %Vol. mit 5,4 Gramm Säure und 1 Gramm Restzucker.
19/20 Punkte, grossartig. Am Beginn der Trinkreife.
Gabriel Tinguely