2010
Kerner Buchberg
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St. Gallen // Deutschschweiz
15.01.2024
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Kerner (100%)
Auge: Brilliantes, mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen, Schraubverschluss. Etikette stellt den Namen Rutishauser in den Vordergrund. Informationen auf der Rückenetikette.
Nase: Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Mirabelle, Vanille
Gaumen: Tanzt auch im Gaumen etwas aus der Reihe. Der breite Körper wirkt einerseits mostig reif mit einem Hauch flüchtiger Säure. Andererseits sind da grüne Noten von Zitrone und frischer Mirabelle. Im Abgang spielt die Süsse mit fruchtbitteren Tönen.
Degustationsnotizen
Im verhaltenen Bouquet vermischen sich Primäraromen wie grüner Apfel und Zitrone mit Sekundäraromen wie Mirabellenkompott und Vanille.
Technische Daten:
Ab 2010 AOC St. Gallen.
Späte Reife mit kühlen Nächten. 780 Gramm pro Quadratmeter wurden mit 95 °OE gelesen, was 13 %Vol. ergab. 5,8 Gramm Säure bei 6,1 Gramm Restzucker. Ohne BSA.
Erster Jahrgang mit Rückenetikette.
17/20 Punkte
Gabriel Tinguely