2014
Johannisberg – Chamoson Grand Cru de la Rottaz
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Unterwallis // Wallis
12.04.2018
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Johannisberg (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Johannisberg (100%)
Auge: Klar; tiefes Goldgelb; dicke, träge fliessende Tränen; Naturkork
Nase: Feuerstein, Rauch, Jod, Birne Williams, Aprikose, Zitrone Kandiert, Thymian, Artischocke
Gaumen: Trocken. Cremige Textur mit fein eingebundener Säure im Antrunk. Wuchtiger Körper (Rubens) enorm viel Birne, Trauben, dezent Fruchtbitter, Säure sorgt für Balance. Mineralität im Abgang. Säure und Frucht hallen lange nach.
Degustationsnotizen
Vielschichtiges, ausgeprägtes Boquet. Erst Feuerstein, Rauch und Jod, später Frucht und Kräuter dann eingelegte Zitrone und Artischocke. Ein Wein, den man vom Apéritif bis zum Käse trinken kann. Ein grosses Kaliber. Gutes Reifepotenzial.
Technische Daten:
AOC Valais – Chamoson Grand Cru, 12,8% Vol.,
Preis ab Weingut: Fr. 15.30
Gabriel Tinguely