Auge: Naturkork. Tiefes, gesetztes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Veilchen, Petersilie, Brombeere, Pflaume, Wacholderbeeren, Walnuss
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit filigraner Säure. Rustikale Würze erinnert an Nocino. Säure ist mit Fruchtsüsse unterlegt. Mittlere Länge. Heu im Nachhall.
Degustationsnotizen
Vielschichtiges Bouquet duftet blumig nach Veilchen und würzig nach Kräutern (gehackter Petersilie), Brombeere, Zwetschgenkompott und Wacholderbeere.
Zu Pasta im Grotto.
Technische Daten:
Ticino DOC, 12,5% Vol., Im Stahltank vinifiziert.
Preis ab Weingut: CHF 15.00
Gabriel Tinguely