2015
Humagne Rouge Primus Classicus
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Unterwallis // Wallis
06.01.2018
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Auge: Klar und glänzend. Tiefes Rubin, wässriger Rand. Dicke, rasch fliessende Tränen.
Nase: Lakritze, Brombeere, Heidelbeeren, Gummi
Gaumen: Trocken. Seidiger Auftakt. Viel Fruchtsüsse und Schmelz werden von feiner Säure (n) getragen. Sehr weiche Tannine. Eleganter Körper. Intensiv lakritzwürzige Frucht, schwarze Beeren. Lang anhaltend. Schmelz und etwas Gummi im Nachhall.
Degustationsnotizen
Pures Bouquet von mittlerer Intensität. Viel schwarze Beeren (Brom- und Heidelbeeren), etwas Lakritze sowie wilde, animalische Noten. Stoff, Finesse, Schmelz. Saftig und intensiv wie reife Humagne-Rouge-Trauben. Passt zu Wildpastete, rohes Fleisch, Kaninchen, Wild und Federwild, Innereinen (Nierchen und Leber) gebratenes Fleisch, Rindseintopf, Käse. Kann getrunken werden, hat ein Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,5% Vol., Alte Walliser Rebsorte. Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely
