2013
Humagne Rouge Nid d’Aigle
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Unterwallis // Wallis
06.01.2018
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Auge: Klar. Tiefes, gesetztes Rubin. Dicke Tränen.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Lakritze, Eiche, Brombeere, Heidelbeeren, Pfeffer, Cassisblätter, Spargel grün, Tabak, Leder
Gaumen: Frisch. Trocken. Säure (m+) spannt Bogen. Feste, eingebundene Tannine. Mittlerer Körper. Intensive schwarzbeerige Frucht, Vanille, Gummi. Eiche und Leder im Abgang. Etwas trocknend im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet. Schwarze Kirschen, Lakritze, feine Eichenholznoten. Brom- und Heidelbeeren, Pfeffer, Cassisblätter, grüner Spargel. Entwickelt sich grossartig im Glas. Der Ausbau in Barriques verleiht dem Wein in der Nase eine dritte Dimension. Im Gaumen ist das Holz jedoch etwas dominant und trocknend im Abgang. Tabaknoten. Idealer Begleiter von Ente, Rind, Lamm und Wildgerichte sowie Käse.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,5% Vol., Kann getrunken werden. Hat ein Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren. Preis ab Weingut: CHF 30.50
Gabriel Tinguely
