2013
Grosse Arvine Les Temps Passés
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Unterwallis // Wallis
11.05.2015
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Grosse Arvine (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Grosse Arvine (100%)
Auge: klar, mittleres Zitronengelb mit grüngolenen Reflexen, in trägen Schlieren zieht sich der Wein zurück ins Glas, Naturkork.
Nase: Veilchen, Pfingstrosen, Apfel rot, Rhabarber, Mandel, Rauch, Pfeffer, Feuerstein
Gaumen: trocken; ölig-vollmundiger Antrunk; Süss-Sauer-Balance; voller Körper, kräftige Struktur, ausgeprägte Intensität; süsser Apfel und saurer Rhabarber, Mandeln, Rauch und Feuerstein; salzig bittere Noten im Abgang; langer Nachhall.
Degustationsnotizen
Sauberes, ausgeprägtes und frisches Bouquet. Grossartig für den ersten Jahrgang aus einer Mikrovinifikation. Alle Aromen in der Nase finden sich auch im Gaumen wieder. Opulenz wird von der Säure getragen. Vielschichtig und vielversprechend. À suivre ...
Technische Daten:
Vin de pays, 13,9%Vol., Non filtré, 2008 wurden die letzten vier Rebstöcke entdeckt, vermehrt und 2010 in einem neuen Rebberg angepflanzt. Vom ersten Jahrgang, dem 2013er, kelterte Olivier Pittet 72 Flaschen. Mittlerweile musst der Winzer einen Teil der Reben wieder ausreissen weil sie von Viren befallen waren. Gesunde Reben zu vermehren ist nun die grosse Herausforderung für Olivier Pittet.
Gabriel Tinguely