2010
Granito Tenimento dell’Ör
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Sottoceneri // Tessin
20.03.2025
Weisswein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (15%), Pinot Gris (15%), Pinot Blanc (20%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (15%), Pinot Gris (15%), Pinot Blanc (20%)
Auge: Naturkork. Tiefes Goldgelb.
Nase: Bisquits, Mandel, Ananas frisch, Karamell, Apfel rot, Bittermandel, schwarzer Tee
Gaumen: Sehr hohe Säure spannt einen Bogen. Die Frucht erinnert an geriebene Äpfel, Bittermandel und Earl-Grey-Tee.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet mit fortgeschrittener Reife. Mandelgebäck, Ingwer, Ananas (etwas metallisch), Karamell und süsse Aromen. Hat seinen Höhepunkt hinter sich, gefällt jedoch immer noch zu Käse.
Technische Daten:
Bianco del Ticino AOC, 13% Vol., alle Rebsorten wurden separat vinifiziert. Gärung und Reifung erfolgte in französischen Barriques, 30% neu und 70% zweite und dritte Passage. Vinifikation auf Hefe während zirka einem Jahr, Regelmässiges Aufrühren der Hefen
Preis ab Weingut: CHF 17.10
Gabriel Tinguely