2016
Freiburger
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Vully // Drei-Seen-Region
01.11.2017
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Freisamer (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Freisamer (100%)
Auge: Klar, tiefes Zitronengelb, dicke Tränen, Diamkork
Nase: Akazienblüten, Apfel rot, Zitrone, Grapefruit rosa, Eisenkraut, Honig
Gaumen: Trockener, strenger und fruchtbitterer (mineralischer) Auftakt zieht straff nach hinten. Dezente Fruchtsüsse macht sich breit und Säure sorgt für Balance. Erst Pinot-Gris-Note, dann Silvaner-Strenge. Langer, weinbeeriger Abgang.
Degustationsnotizen
Vielschichtiges mittel intensives Bouquet mit Kernobstnoten und Honig vom Grauburgunder und steinige, kräuterwürzige Töne vom Silvaner. Freisamer ist eine grossartige aus dem Jahr 1916. In kaum einer anderen Kreuzung lassen sich die Charakterzüge der Elternsorten so deutlich erkennen: Pinot Gris mit gelben Früchten, Honig und Röstbot, Silvaner mit eher grüner Frucht wie Gravensteiner Apfel, Limette und Kräuternoten. Ein gesuchert und immer rasch ausverkaufter Wein vom Freiburger Vully.
Technische Daten:
Technische Daten: Vully AOC, 13,5% Vol., Freiburger, auch Freisamer genannt, ist eine Kreuzung der Sorten Pinot Gris und Sylvaner. Preis ab Weingut: CHF 18.50 (ausverkauft)
Gabriel Tinguely