2010
Freiburger
|
Vully // Drei-Seen-Region
02.04.2012
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Freisamer (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Freisamer (100%)
Bezugsquelle: www.domaineduvieuxmoulin.ch/classes/achat.php
Auge: Goldgelb, mittelkräftig und glänzend
Nase: Apfel (Gravensteiner), Grapefruit gelb, Mirabelle, Honig, Brot, Feuerstein
Gaumen: Volle samtige Textur, gut ausbalancierte Säure, kräftig, lang anhaltend, der Alkohol ist gut integriert, feine mineralische, leicht salzige Noten im Abgang.
Degustationsnotizen
Das Bouquet ist intensiv, offen und strahlend. Der Apfelduft ist zwar frisch, tendiert leicht ins kompottige. Ein kräftiger, voller Wein, der die Charakteristik der beiden Elternrebsorten Pinot Gris und Silvaner spiegelt.
Technische Daten:
Freiburger ist der alte Name der im Jahr 1916 von Karl Müller gezüchteten sorte Freisamer, einer Kreuzung als Silvaner und Ruländer (Grauburgunder/Pinot Gris).
Hat auf den Sandsteinböden des Vully eine ideale Heimat gefunden.
13.5% Vol., Reifepotenzial 3-5 Jahre
Gabriel Tinguely