2008
Eiswein
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Geissberg // Deutschschweiz
20.05.2017
Weisswein, Süsswein
Sortenrein, Rebsorte: Vidal Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Vidal Blanc (100%)
Auge: Klares, tiefes Goldgelb, ölige Textur, dicke Tränen, Naturkork
Nase: Birne Williams, Honig, Quitte, Rauch
Gaumen: Cremige Textur im Antrunk geht über in ein cremiges Süss-Sauer-Spiel. Vollmundig Weintrauben. Feinherbe Noten. Langer Abgang mit viel Frucht.
Degustationsnotizen
Intensives, konzentriert fruchtiges Boquet mit Quitte und Birne. Honig in der Nase lässt die Süsse im Gaumen erahnen. Grossartige Fülle und Schmelz. Süsse klebt nicht am Gaumen. Harmoniert mit gereiften Käsen und Desserts mit Früchten oder aus dunkler Schokolade.
Technische Daten:
Remigen AOC, 14% Vol., Die Trauben wurden am 27. November 2008 bei minus 9 Grad Celsius im Rebberg gelesen. Durch das in den Beeren gefrorene Wasser stieg der Zuckergehalt auf 150 Grad Oechsle. Die alkoholische Gärung beliesse dem Wein eine hohe Restsüsse.
Preis ab Weingut: CHF 48.00 / 37,5 cl
Gabriel Tinguely