2009
Edel Weiss Blanc de Noir
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
16.10.2012
Blanc de noirs
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Blass golden mit lachsrosa Reflexen, klar und glänzend.
Nase: Erdbeere, Himbeere, Toast
Gaumen: Trocken und fein säuerlich ist der Antrunk. Der Körper ist leicht füllig und wird vom warmen, kräftigen Alkohol dominiert. Der Abgang hat eine mittlere Länge.
Degustationsnotizen
Erst verschlossen öffnet sich das Bouquet nur zögerlich. Der Duft ist frisch, ansprechend und sauber. Die Säure versucht den Körper auszubalancieren, was aber nicht bei jedem Schluck gelingt. Der Alkohol dominiert die Eleganz des Körpers. Der Wein befindet sich in einem schwierigen Stadium: die jugendliche Frische ist gewichen, edle Reifetöne konnten sich noch nicht entwickeln. Jetzt zu einem kräftigen Currygericht trinken oder noch fünf Jahre warten.
Technische Daten:
AOC Graubünden, 13,9% Vol., die drei Worte Sonne, Blüte, Frische zieren in goldener Handschrift das Etikett. Preis ab Weingut: CHF 10.50
Gabriel Tinguely