2014
Don Juan
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
26.04.2024
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Auge: Naturkork. Mittleres gesetztes Rubin. Dicke, träge Fliessende Tränen.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Thymian, Bleistift, Rosen
Gaumen: Elegante Säure und seidenfein eingebundene Tannie im Auftakt. Rose ist das erste Aroma am Gaumen. Dazu kommt Tomatensugo und eine gemüsige Frische. Himbeerkerne im Nachhall.
Degustationsnotizen
Erst dezentes Bouquet, das zunehmend den Duft roter Beeren freigibt. Himbeerdropf und Johannisbeergelee dominieren. Dazu kommen Noten von Lorbeere und Thymian (Garrigue) sowie eine mineralische Graphitnote (Bleistiftmine). Kühles Jahr. Erster Einfall der Dosophila suzukii (japanische Kirschessigfliege). Hat etwas von einem Pinot Noir. Steht am Beginn des Alters, in dem die Haare langsam grau werden. Wer noch Flaschen davon hat, sollte diese nicht mehr zu lange aufbewahren.
Technische Daten:
AOC Genève, 13% Vol., Gelesen am 3. November mit 95 °OE. Die Ernte von 205 g/m2 Trauben werden entrappt. Nach drei Tagen Maischenstandzeit bei 12 °C wird der Tresterhut acht weitere Tage gestösselt. Der Wein reift 22 Monate in neuen 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit Mitte+ und langer Röstung. Nach der Gärung werden die Feinhefen regelmässig aufgewirbelt. Nach drei Umzügen gelangt der Wein ohne Filtration und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely