2010
Don Juan
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
26.04.2024
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Auge: Naturkork. Tiefes gesetztes Rubin mit ziegelroten Reflexen. Dicke, träge fliessenden Tränen.
Nase:
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt. Geradlinige rote Frucht. Himbeersirup. Gute Säure und feinkörnige, eingebundene Tannine. Komplex, vielschichtig und jeder Schluck hinterlässt andere Eindrücke.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet mit magischer Ausstrahlung. Duftet nach Lindenblüten, frischen Kirschen, eher rote, und Waldbeeren. Vor allem Himbeeren. Jetzt trinken. 2010 war ein gutes, spätreifes Jahr.
Technische Daten:
AOC Genève, 14,5% Vol., Gelesen am 22. Oktober mit 99 °OE. Die Ernte von 800 g/m2 Trauben werden entrappt. Nach drei Tagen Maischenstandzeit bei 12 °C wird der Tresterhut acht weitere Tage gestösselt. Der Wein reift 22 Monate in neuen 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit Mitte+ und langer Röstung. Nach der Gärung werden die Feinhefen regelmässig aufgewirbelt. Nach drei Umzügen gelangt der Wein ohne Filtration und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely