2017
Dialogo
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Sopraceneri // Tessin
04.05.2021
Weisswein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay, Doral, Johanniter, Merlot
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay, Doral, Johanniter, Merlot
Auge: Klar und glänzend. Mittleres Zitronengelb mit silbernen Reflexen. Träge fliessende Tränen.
Nase: Bonbon (Eiszältli), Himbeere, Vanille, Ananas frisch, Mandel, Toast
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit cremiger Textur. Frisch und elegant eingebunden ist die Säure. Vielschichtig und komplex der Körper. Langanhaltend. Mit Bonbonsüsse, Vanille (Bienenstich) und etwas weissem Pfeffer im Abgang.
Degustationsnotizen
Veilschichtiges aromatische Bouquet mit Noten von Bonbon, Himbeeeren und Ananas. Dazu kommen geröstete Mandeln und dezente Röstnoten des Holzes. Die vielen Gene von Chardonnay (Pinot Noir x Gouais/Heunisch), Doral (Chardonnay x Chasselas), Johanniter (Riesling x (Seyve Villard 12-481 x (Ruländer x Gutedel)) und Merlot (Magdeleine Noire des Charentes x Cabernet Franc) machen den Dialogo zu einem äusserst spannenden Wein. Das Holz ist gekonnt eingesetzt und verleiht dem Wein eine dritte Dimension
Technische Daten:
Bianco del Ticino DOC, Der Rebberg «Volta Növa» liegt auf der linken Steit der alten Strasse über den Monte Ceneri auf 265 Meter über Meer. Der Boden ist purer Granit und leicht sauer. Die Rebzeilen sind auf Terrassen angelegt. Der Ertrag liegt bie 800 Gramm pro Quadratmeter. Gärung während 7 bis 15 Tagen und Reife für 4 Monate in Barriques.
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely
