2007
Dézaley Rouge, Collection Louis-Philippe Bovard
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Lavaux // Waadt
02.07.2012
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Syrah (50%), Merlot (50%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Syrah (50%), Merlot (50%)
Auge: mittel kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen, klar und glänzend
Nase: Veilchen, Sauerkirsche, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Pfeffer, Eiche, Kaffeebohnen, Lakritze
Gaumen: trocken, fein säuerlich, seidig voll, mit viel Finesse und Kraft, die Tannine sind sehr fein und gut integriert, die Holznote unterstreicht die Frucht und trägt diese wie auf einem kaum sichtbaren Tablett.
Degustationsnotizen
Ein grosses Kaliber, von Nichts zuviel und von Nichts zuwenig.
Technische Daten:
13% VOL., AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru, Merlot wurde im Jahr 1960 und Syrah 1970 entlang der Mauern gepflanzt, damit diese von der gespeicherten Wärme profitieren und vollständig ausreifen, die Weine reifen 24 Monate in Barriques.
Gabriel Tinguely
