2012
Dardagny
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
07.10.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: blasses Gold mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Grapefruit gelb, Zitrone, Holunderblüten, Butter, nasser Schiefer
Gaumen: trocken und balanciert im Antrunk, vollmundige, cremige Textur, sehr kräftiger Körper, wirkt ausgesprochen elegant, langer Abgang mit Grapefruit und der Bitterkeit von Rhabarber im Nachhall (absolut positiv).
Degustationsnotizen
Intensives, offenes, fast wuchtiges Bouquet. Frischer Duft von Zitrusfürchten. Sehr elegant und reintönig. Am Gaumen dicht und konzentriert. Unglaublich wie wenig Geld die besten Genfer Winzer für ihren Chasselas nehmen. Der Dardagny von Marc Ramu ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten wie Egli oder Omble aus dem Genfersee, Geflügel, Pilzen und Käse. Noch zu jung, erreicht seine Trinkreife in 3-5 Jahren.
Technische Daten:
AOC Genève, 13% Vol., Die Reben wachsen in der Lage «Les Pins», einem 1,4 ha grossen nach Süd-Südost ausgerichteten Weinberg in Dardagny. Die Trauben wurden sehr reif von Hand gelesen (85° Oe). Der Wein gärte traditionell in Stahltanks, ohne Hefen und mit biologischem Säureabbau.
Preis ab Weingut: CHF 9.90 Best buy!
Gabriel Tinguely