2018
Cuvée du cercle de la terrasse
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Zwischen Arve und See // Genf
03.06.2020
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: Glänzendes, blasses Zitronengelb. Dicke Tränen am Glas. Diamkork.
Nase: Apfel (Gravensteiner), Ananas frisch, Zitrone Kandiert, Rauch, nasser Schiefer, Butter, Eiche
Gaumen: Am Gaumen trügt der erste, als jahrgangsbedingt fruchtsüss wahrgenommene Auftakt. Das Holz dominierte alles. Oh Wunder. Bei der Nachverkostung war die Süsse verschwunden. Präsent die Säure und Frucht. Dezent im Hintergrund das Holz.
Degustationsnotizen
Nur zögerlich gibt der Wein seine Aromen preis. Diese pendeln bei der Nachverkostung zwischen frischem Apfel, Ananas sowie Rauch und nasse Steine. Alles umrahmt von dezenten Röstnoten. Der Wein mit dem klingenden Namen «Cuvée du cercle de la terrasse» zeigt eindrücklich, das es vielen Weinen gut tut, wenn sie eine oder zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten und in geselliger Runde auf der Terrasse.
Technische Daten:
AOC Hermance/GE, 12,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 21.00
Gabriel Tinguely