Cordon Rosé Brut
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
13.12.2012
Rosé, Schaumwein
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Auszeichnungen:
2011 Mondial du Rosé, Rang Silber
2009 Best of Swiss Wine2008 Effervescents du Monde, Rang Gold
2011 Mondial du Rosé, Rang Silber
2009 Best of Swiss Wine2008 Effervescents du Monde, Rang Gold
Auge: helles Himbeerrot mit Kern von mittlerer Farbtiefe, himbeerfarbene Reflexe mit gräulichen Nuancen, klar und spiegelnd, feine Perlen mit anhaltender Mousse
Nase: Hefeteig / Brioche, Erdbeere, Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Grapefruit rosa
Gaumen: trocken, fein säuerlich und geschmeidig im Antrunk, voller opulenter Körper, kräftig fein und lang im Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives offenes und beinahe wuchtiges Bouquet, sehr frisch, elegant und reintönig. Dosage mit 6 bis 8 Gramm Zucker wirkt balanciert süsslich im Antrunk (geschmeidig). Frische Kraft in der Mitte und bittere Noten im Abgang mit Noten von Thymian. Ein sehr weiniger Essensbegleiter zu Meeresfrüchten, Fohlenfleisch, Lammgerichten und Desserts mit Früchten.
Technische Daten:
12% Vol., traditionelle Flaschengärung. Das Haus Mauler wurde 1829 gegründet. Der Cordon Rosé Brut ist einer der Paradeweine von Mauler und wird regelmässig an internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Gabriel Tinguely
Kurz und knapp: sehr überzeugend und für den Preis ein richtig guter Wert!