2012
Clos de Mangold Vieilles Vignes
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Unterwallis // Wallis
07.10.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: blasses Gold mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Zitrone, Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Kreide
Gaumen: trocken, balanciert, seidige runde Textur, gaumenfüllend, breit Strukturiert, sehr milde Säure, langer mineralisch-salziger Abgang.
Degustationsnotizen
Intensives offenes Bouquet. Duftet nach gelben Früchten. Tendiert leicht zu Kompott. Opulent, fein und reintönig. Terroir pur ist wie Steine ablecken. Noch viel zu jung. Wird mit der Reife enorm gewinnen und dann perfekt zu Poularde, Kalbsmilken oder kalten Fischterrinen passen.
Technische Daten:
AOC Valais, 12% Vol., Die Reben der extrem steilen Lage Clos de Mangold wurzeln in steinigem Gipsboden, einem metamorphosen Sedimentgestein.
Preis ab Weingut: CHF 15.90
Gabriel Tinguely