2014
chatzumuus
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Thunersee // Deutschschweiz
01.01.2017
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Gamaret (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Gamaret (100%)
Auge: Klares, tiefes und dichtes Purpur, Farbe haftet am Glas, dicke Tränen, Diamkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Cassisblätter, Pfeffer, Gewürznelke, Muskatnuss, Tabak, Leder, Bleistift
Gaumen: Trocken. Kräftige Säure, feste Tannine, Alkohol ist gut eingebunden. Kräftiger Körper, Frucht wie in der Nase. Kirschen, Brombeeren und dezent grüne Noten. Mittlere Länge mit mineralischem Abgang.
Degustationsnotizen
Sauberes Bouquet von mittlerer Intensität. Schwarze Beerenfrucht, kräutrige Note und viele Gewürze. Dazu kommt etwas wildes, animalisches. Die Muus hat Kraft, ist komplex, balanciert und das Holz ist sehr gut eingebunden. Ein kräftig wilder Begleiter zu Pastagerichten mit Sugo, Tomaten und Oliven...
Technische Daten:
Thunersee AOC, 13,5% Vol., Chatz u Muus, zwei Berggipfel der Stockhornkette, sind Namensgeber. Gleiche Anteile der Beiden Traubensorten, 18 Monate Fasslagerung und der Verzicht auf Filtration zeichnen diesen Wein aus. 2014 war die Chatz auf Brautschau. So kam nur die Muus, der Gamaret, in die Flasche...
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely
