2011
Chasselas de Peissy Les Millerands
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
25.04.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Bezugsquelle: www.lesperrieres.ch/de/attribute/farbe/weisswein/
Auge: blasses Gelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Birne Williams, Zitrone, Honig, Quitte, Hefeteig / Brioche, Butter, Feuerstein
Gaumen: trocken, balanciert, seidig, voll und kräftig, frisch, elegant und noch viel zu jung.
Degustationsnotizen
Sich langsam öffnend gibt der Wein seine zahlriechen Facetten preis. Frische Zitrusnoten tanzen mit Quittengelee. Der weiche Butterzopf entpuppt sich retronasal als harter Feuerstein. Mit zunehmendem Luftkontakt schleichen sich erste Petrolnoten ins Bouquet und alle Aromen paaren sich mit Zitrustönen. Ein kräftiger Aperitifwein, ein vielschichtiger Essensbegleiter und für manche sogar ein Meditationswein... Preis ab Weingut: CHF 10.50 – wo gibt es sonst noch so viel Wein für so wenig Geld?
Technische Daten:
Genève AOC, 12,5% Vol., Gedeiht auf 400 bis 500 Meter über Meer auf lehmhaltigen Sandsteinböden. Anfangs Oktober gelesen und in Stahltanks vergoren.
Gabriel Tinguely