2011
Chasselas de Peissy
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
25.04.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Bezugsquelle: www.lesperrieres.ch/de/attribute/farbe/weisswein/
Auge: blasses Gelb mit gründgoldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Zitrusblüten, Toast, Feuerstein, Mango, Himbeere
Gaumen: lebendig und knackig frisch im Antrunk, mittel kräftiger Körper, saftig weinige Fülle, leicht trocknender, salziger Abgang. Regt den Speichelfluss an und verlangt nach mehr.
Degustationsnotizen
Der Chasselas de Peissy will mit seinem Bouquet nicht so richtig rausrücken und gibt sich zugeknöpft. Dennoch ist der erste Eindruck frisch, fein und sauber. Gut gebauter Körper. Gerade Linie, sauber vinifiziert. Ein feiner Aperitifwein und Begleiter zu leichten Speisen. Trotz solidem, eher perfektem Handwerk, weckt dieser Chasselas wenig Emotionen.
Technische Daten:
Genève AOC, 12,5% Vol., Gedeiht auf 400 bis 500 Meter über Meer auf lehmhaltigen Sandsteinböden. Anfangs Oktober gelesen und in Stahltanks vergoren.
Gabriel Tinguely