2011
Chasselas 1er Cru Les Crécelles
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
25.04.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: blasses Gelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Lindenblüten, Birne Williams, Aprikose getrocknet, Honig, Bienenwachs, Feuerstein, Toast
Gaumen: trockener, fein säuerlicher Antrunk, stoffiger Wein mit Kraft und Finesse, lang anhaltend, grüne Noten im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ein recht komplexer Wein. Ohne Kohlensäure beim Einschenken, zwickt er in der Nase. Extrem frisch und reintönig. Kräftige Struktur. Säure spannt Bogen und hält die Balance vom Antrunk bis in den salzig mineralischen Abgang. Die bitteren, etwas grünen Noten im Abgang harmonieren mit kräftigen Speisen wie in Butter gebratenen Fischen, Meeresfrüchten, Paella (?!) und Geflügel... Preis ab Weingut: CHF 9.80 ein «best buy» oder auf Deutsch: viel Wein für wenig Geld!
Technische Daten:
Genève AOC, 12,5% Vol., Die Weine der Domaine des Charmes haben anlässlich der Sélectionn Cantonale 2012 zwei Gold- und fünf Silbermedaillen gewonnen. Der im Stahltank vergorene «Les Crécelles» wurde von den Genfer Gastronomen zudem mit dem Ehrenpreis, dem bronzenen Fuchs geehrt.
Gabriel Tinguely