2010
Chardonnay
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Zürcher Unterland // Deutschschweiz
30.04.2013
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Bezugsquelle: www.bechtel-weine.ch/shop/
Auge: Goldgelb, mittlere Farbtiefe, goldene Reflexe, klar und glänzend
Nase: Akazienblüten, Ananas frisch, Zitrone, nasser Schiefer, Toast, Rauch, Eiche
Gaumen: knackig frisch im Antrunk, lebendige Säure füllt den Gaumen, stützt den Körper und trägt die Frucht bis weit in den Abgang, das Holz ist auch im Gaumen präsent aber weniger dominant als in der Nase.
Degustationsnotizen
Intensives, offenes und frische Bouquet mit viel Frucht und viel Holz. Fruchtige Säure und Mineralität dominieren im Gaumen. Viel saftige Frische. Spannend ist, dass der Wein bereits jetzt schmeckt, obwohl er eigentlich noch viel zu jung und überschwenglich ist. Hat sicher ein Reifepotenzial von weiteren 5-10 Jahren.
Technische Daten:
Zürich AOC, 12,7% Vol., Der Chardonnay gedeiht an guter Lage am Taggenberg in Wülflingen. Bereits nach kurzer Angärphase profitiert der Chardonnay vom Ausbau im Barrique. Im Barrique vollendet er die Gärung sowie den biologischen Säureabbau. Durch regelmässiges Aufrühren der Hefe entwickelt sich ein schöner Weichteil, welcher mit angenehmen Röstaromen im Barrique unterstützt wird. Preis ab Weinkeller: CHF 21.00
Gabriel Tinguely