2008
Chardodnnay Saint-Sébaste
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
30.04.2013
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: kräftiges Goldgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Quitte, Mango, Melone, Orange kandiert, Honig, Kastanienblüten
Gaumen: während der Duft sehr reif wirkt, gibt sich der Wein sehr trocken, fein säuerlich und firsch im Antrunk, mittlere Kraft, elegante Struktur, das gut eingebundene Holz hinterlässt Noten von Kastanienhonig im Nachhall.
Degustationsnotizen
Intensives, offenes und reiffruchtiges Bouquet. Quitte dominiert. Viel besser als das Bouquet gefallen die Eindrücke im Gaumen. Die Säure des kühleren Jahres 2008 und die Mineralität verleihen tragende Elemente.
Technische Daten:
Neuchâtel AOC, 13% Vol.
Gabriel Tinguely