2015
Cabernet Franc Clémence
|
Mandement, rechtes Ufer // Genf
30.11.2017
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Bezugsquelle: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Auge: Klar. Tiefes Rubin, wenig blaue Reflexe. Dicke Tränen. Naturkork.
Nase: Rosen, Cassis, schwarze Johannisbeere, Rauch, Toast, Eiche, Holunder
Gaumen: I. Seidiger Auftakt mit filigraner Säure, kräftiger Körper, rauhe und spröde Tannine, wenig Frucht, kalter Kaffee und Kakao, im Abgang trocknend. II. fein eingebundene Tannine. III. Oxidation, viel herbes Holz.
Degustationsnotizen
Ein Wein der Polarisiert. I. Verschlossen, dezene Rose, etwas Cassis und vor allem Rauch und Holznoten. II. Offen, mittlere Intensität, Cassis, Holunderbeeren, Frucht und warmes Holz. III. Überreife Beerenfrucht, Holz. Nach dem absolut grossartigen Gamaret Coeur de Clémence 2015, entpuppte sich der Cabernet Franc als Entäuschung. Vermutlich wurde die Flasche einfach viel zu früh entkorkt.
Technische Daten:
AOC Genève, 13,5% Vol., 10 bis 12 Monate in Barriques gereift.
Preis ab Weingut: CHF 21.50
Gabriel Tinguely
Drei Jahre längere Flaschenreife zeigt Wirkung. Immer noch frisch ist die Farbe. In der Nase fehlen die Rosen. Intensiviert hat sich der rotbeerige Duft (Him-, Johannisbeere und Sauerkirsche, dazu Cassis). Das Holz zeigt sich in Form von Belistift und Rauch. Am Gaumen ist der Wein kraftbetont und hat feste, präsente Tannine. Holz dominiert etwas die reife Frucht (viel Kirsche und Cassis) mit Gewürzen (Zimt, Nelke und Pfeffer) im Abgang.