2005
Cabernet Franc
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Unterwallis // Wallis
26.08.2023
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cabernet Franc (100%)
Auge: Naturkork. Dichtes, gesetztes Purpur, ganz ohne Ziegelrot. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Minze, Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Süsskirsche (schwarze), Gewürznelke, Zimt, Pfeffer
Gaumen: Saftiger Auftakt mit Noten von Pfefferminze. Elegante, eingebundene Säure. Weiche, geschmeidige Tannine. Seidenfeiner Körper. Mittlere Länge.
Degustationsnotizen
Die etwas verwaschene Frucht hinter einem Schleier Reduktion öffnet sich rasch.Viel Frucht tritt in den Vordergrund. Himbeere, Cassis, Kirschensaft und dezente Gewürznoten (Nelke, Pfeffer, Zimt). Gereiftes Bouquet. Duftet bei der Nachverkostung nach Cassislikör. Wunderbar gereift. Ist jetzt auf dem Höhepunkt. Finessen- und Facettenreich.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,4% Vol,
Peis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely