2018
Blauburgunder
|
Zürichsee // Deutschschweiz
22.04.2020
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Bezugsquelle: www.schwarzenbach-weinbau.ch/bestellung/?no_cache=1
Auge: Glänzendes, tiefes Rubin. Scjmale dünne Bögen. Schraubverschluss.
Nase: Erdbeere, Johannisbeeren, Himbeere, Pflaume, Cassisblätter, Pfeffer
Gaumen: Viel Frucht und Schmelz im Auftakt (Fruchtbombe). Erst Fruchtsüss und harmonisch rund, aber nicht gefällig. Dann treten Säure und etwas Schärfe mit Biss auf. Mittlere Länge. Frucht, Kräuterwürze und Pfeffer im Abgang.
Degustationsnotizen
Reduktiv, stahlig und geradlinig rotbeerig in der ersten Nase. Dazu kommt Vier-Frucht-Sirup mit dominierender Süsse. Ewas später folgen Säure und schmelzende Tannine. Ein spektakulär vielschichtiger, Wein. Fast ein bisschen kompliziert. Verfliegt die Reduktion kommen Kräuterwürze und Pfeffer dazu. Das macht den anfangs gefälligen Blauburgunder zum charaktervollen Wein macht. Passt zu allen Gerichten. Ist noch zu jung. Unbedingt karaffieren.
Technische Daten:
Zürichsee AOC, 14,4% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely