2013
Aspra Ormalingen
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.08.2014
Weisswein
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Soyhières (100%)
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Soyhières (100%)
Auge: blasses Strohgelb, grüngoldene Reflexe, klar und spiegelnd
Nase: Melone, Pfirsich, Apfel (Golden Del.), Aprikose, Melisse
Gaumen: halbtrocken und fein säuerlich balanciert; leicht füllige Textur, mittel kräfitger Körper, strahlende Säure; Abgang von mittlerer Länge.
Degustationsnotizen
Offen und intensiv, Bouquet von Blumenwiese in der Sommerhitze, frisch mit reifen Noten die an überreife weisse Pfirsiche, Apfelkuchen und Aprikosenkompott erinnern. Im Nachhall folgt eine grüne Komponente wie Melisse oder frisch geschnittenes Gras. Mit seiner dezenten Süsse und lebendigen Frische und nur 11,2% Alkohol ist er ein idealer Aperowein für heisse Sommertage. Der Wein verträgt sich mit würzigen Speisen (der asiatischen Küche).
Technische Daten:
AOC Basel-Landschaft, 11.2% Vol., gelesen am 18. Oktober mit 86° Oechsle, vergoren und ausgebaut im Stahltank, kein biologischer Säureabbau, 8,2 g/l Restzucker, 8,4 g/l Gesamtsäure. Claude und Ruth Chiquet deklarieren alles vorbildlich auf den Etiketten. Diam Kork
Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely