2015
Alchimie Blanc
|
Unterwallis // Wallis
23.06.2023
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Ermitage
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Ermitage
Auge: Naturkork. Tiefes Goldgelb mit orangen Reflexen. Nicht lupenrein klar. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nase: Rosen, Gewürznelke, Orange kandiert, Eiche, Butter, Ananas frisch
Gaumen: Der füllige, süssfruchtige Auftakt erinnert an Aprikosenkonfitüre. Saftige Säure. Schmelz hält abrupt inne und macht der dominierenden Holznote Platz. Kräftige Würze, dann wieder viel Fruchtt und wieder ein Bruch. Trocknend und pelzig im Abgang.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes, vielschichtiges Bouquet duftet nach Rosenwasser und Nelkenpfeffer, Orangenzeste und frisch gesägtes Holz, Butter, Ananas, Toffee und Bourbon. Ein Wein, der polarisiert. Einerseits weil er in richtung Amber Wine tendiert. Andererseits, weil der Holzeinsatz sich so dominant in den Vordergrund drängt.
Technische Daten:
AOC Valais, 15,5% Vol. Alkohol sind sehr gut eingebunden. «Die in Zusammenarbeit mit dem Sommelier MOF Antoine Pétrus produzierte Alchimie-Linie bringt vibrierende, intensive und tiefgründige Weine hervor.»
Preis ab Weingut: CHF 40.00
Gabriel Tinguely