2012
Aigle aux Grands Champs Grand Cru
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Lavaux // Waadt
01.10.2014
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Goldgelb von mittlerer Frabtiefe, goldene Reflexe, klar und spiegelnd
Nase: Mirabelle, Aprikose, Hefeteig / Brioche, Bienenwachs, Honig, Haselnuss, Pfeffer, Petroleum
Gaumen: dicht, voll, fett, breit im Antrunk; molliger Körper mit Birnenkompott und Süsse, Sternanis; darauf folgen Säure, Petrol und eine pikante Schärfe; langer jodig-mineralischer Abgang.
Degustationsnotizen
Sehr leiser Auftackt. Nichts schreit aus dem Glas, aber viel ist da. Gelbe Früchte (Mirabelle, Nektarine, Aprikose), nasser Stein, Honig und sogar etwas Pfeffer. Die Reben haben schon ein gewisses Alter. Dennoch wird dieser Wein mit dem Jahrgang 2012 erstmals als Grand-Cru-Einzellage abgefüllt. Bemerkenswert, dass der jahrgangsbedingt doch sehr breit strukturierte Wein bereits zwei Silbermedaillen gewonnen hat. Das zeig, dass nicht nur im Dézaley und in Yvorne grosse Weine entstehen können.
Technische Daten:
Chablais AOC, 13% Vol., Chasselas aus der Parzelle Aux Grands Champs in Aigle, traditionelle Vinifikation und Ausbau in grossen Holzfässern.
Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely