Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Hefti Vini
Paolo Hefti
Agriloro SA
Meinrad Perler
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Biocave
René Güntert
Christian ZĂĽndel
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Felix Kautz
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Gianni Cristini
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Jean Duboux
Jean Duboux
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Anne MĂĽller Le Vin
Anne MĂĽller
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Le Murmure
Christoph Riesen
Pierre-André Jaunin
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Domaine YM
Yann Morel
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Weinbau Markus Held
Markus Held
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Cave du Courset
Richard Bonvin
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Maison Bercoula
Amédée Mathier
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Jäggi Wein
Christian Jäggi
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Keller am See
Christian Dexl
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Weingut Treib
Ueli Liesch
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Cave du Consul
Laurent Martin
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
Charles Steiner
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Schott
Anne-Claire Schott
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Clos du Boux
Luc Massy
Walser Weine
Andreas Walser
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cumme
Valentin Oberholzer
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Domaine de Valmont
Laurent Bally
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Urs Hauser
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Le Satyre
Noémie Graff
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
RĂ©my et Richard Aguet
Richard Aguet
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Le Baumli
Stéphanie Horger
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Domaine de Villarose
Alain Besse
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Domaine du Daley
Cyril SĂ©verin
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Pierre-Alain Meylan
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Obrist SA
Alain Leder
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Vini di Loco
Peter RĂĽesch
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
SĂ©bastien Jendly
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Cave du Signal
Lionel Widmer
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Mélanie Weber – Vigneronne
MĂ©lanie Weber
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
HuberVini
Daniel Huber
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Javet & Javet
Etienne Javet
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Provins Valais
Michel Charbonnet
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Iprevitis
Martin Buser
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Regli Weine
Michael Regli
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
La Grande Vigne
Meylan Eric
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Azienda San Martino
Eliano Meroni
Hammel SA
Charles Rolaz
RĂ©gence Balavaud SA
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Christian Rossel
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Les Perrières
Bernard Rochaix
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
theilervini sa
Ralph Theiler
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Weinbau Familie Brunner
Jeannette TrĂĽb-Brunner
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cantina Blass
Alex Blass
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley