Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Engelsgruss
Hans Ineichen
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
HerterWein
Stephan Herter
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Weingut Pircher
Urs Pircher
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Provins Valais
Michel Charbonnet
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Biocave
René Güntert
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Christian Rossel
Cave du Courset
Richard Bonvin
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave de Marterey
Yves Martin
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave du Consul
Laurent Martin
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Le Baumli
Stéphanie Horger
Schott
Anne-Claire Schott
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave les Deux CrĂŞtes
GĂ©rald Clavien
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Keller am See
Christian Dexl
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Agriloro SA
Meinrad Perler
Familie Roth Weinbau
André Roth
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Scadenagut
Peter Wegelin
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Charles Steiner
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Weingut Treib
Ueli Liesch
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
RĂ©gence Balavaud SA
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
La Maison du Moulin
Yannick Passas
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cave de la Brunière
Christophe Morand
JĂĽrg Obrecht Weine
JĂĽrg Obrecht
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Olivier Pittet
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Domaine des Charmes
Olivier Conne
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Domaine des Landions
Morgan Meier
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Talhof
Markus Graf
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Wein Keller
Marlies Keller
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Renaissance Vins
Christian Roth
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Pierre-Alain Meylan
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Thierry Constantin
Thierry Constantin