Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
RĂ©gence Balavaud SA
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Keller am See
Christian Dexl
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Olivier Pittet
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Engelsgruss
Hans Ineichen
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Cave de Marterey
Yves Martin
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Talhof
Markus Graf
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Weingut Treib
Ueli Liesch
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Charles Steiner
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Wein Keller
Marlies Keller
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Maison Vulpin
Jordi Renard
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
JĂĽrg Obrecht Weine
JĂĽrg Obrecht
Christian Rossel
Familie Roth Weinbau
André Roth
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Renaissance Vins
Christian Roth
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Provins Valais
Michel Charbonnet
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Domaine des Landions
Morgan Meier
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Les Perrières
Bernard Rochaix
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Sandoz Vins
Roger Sandoz
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Chai du Baron
Patrice Walpen
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Pierre-Alain Meylan
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Weingut Pircher
Urs Pircher
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Scadenagut
Peter Wegelin
Biocave
René Güntert
Le Baumli
Stéphanie Horger
Cave Tsallin
Antonio Pinho
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave les Deux CrĂŞtes
GĂ©rald Clavien
Cave du Courset
Richard Bonvin
Cave de la Rameau
David Carruzzo
HerterWein
Stephan Herter
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine des Charmes
Olivier Conne
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Agriloro SA
Meinrad Perler
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave du Consul
Laurent Martin
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Domaine des Cèdres
Martin Porret