Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weingut Treib
Ueli Liesch
Maison Vulpin
Jordi Renard
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave du Lac
Elia Gabrieli
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave du Courset
Richard Bonvin
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave les Deux CrĂŞtes
GĂ©rald Clavien
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Sandoz Vins
Roger Sandoz
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Familie Roth Weinbau
André Roth
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Domaine Divernois
Quentin Divernois
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Engelsgruss
Hans Ineichen
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Agriloro SA
Meinrad Perler
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine des Landions
Morgan Meier
Hammel SA
Charles Rolaz
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Talhof
Markus Graf
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Biocave
René Güntert
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave du Consul
Laurent Martin
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Wein Keller
Marlies Keller
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Le Baumli
Stéphanie Horger
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Les Perrières
Bernard Rochaix
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Cave de Marterey
Yves Martin
Charles Steiner
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Pierre-Alain Meylan
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
RĂ©gence Balavaud SA
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Chai du Baron
Patrice Walpen
Keller am See
Christian Dexl
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
JĂĽrg Obrecht Weine
JĂĽrg Obrecht
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Olivier Pittet
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Weingut Pircher
Urs Pircher
Renaissance Vins
Christian Roth
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
HerterWein
Stephan Herter
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Christian Rossel
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Scadenagut
Peter Wegelin
Peter StrĂĽbin-Lichtin