Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Weingut Davaz
Andrea Davaz
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Scadenagut
Peter Wegelin
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Pierre-Alain Meylan
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave du Consul
Laurent Martin
Wein Keller
Marlies Keller
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Agriloro SA
Meinrad Perler
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Cave de Marterey
Yves Martin
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Olivier Pittet
La Grande Vigne
Meylan Eric
Keller am See
Christian Dexl
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Charles Steiner
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Familie Roth Weinbau
André Roth
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Mon Pichet
Alain Pélichet
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Engelsgruss
Hans Ineichen
Weingut Treib
Ueli Liesch
Hammel SA
Charles Rolaz
HerterWein
Stephan Herter
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave du Cep
Jacques Félix
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Régence Balavaud SA
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Renaissance Vins
Christian Roth
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Christian Rossel
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Provins Valais
Michel Charbonnet
Weingut Pircher
Urs Pircher
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Le Baumli
Stéphanie Horger
Talhof
Markus Graf
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine des Landions
Morgan Meier
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Biocave
René Güntert
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave du Courset
Richard Bonvin
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Schott
Anne-Claire Schott
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Les Perrières
Bernard Rochaix
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Peter Strübin-Lichtin
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon