Die beiden Freizeitwinzer Albin Vuichard aus Mollis und Jürg Steinmann aus Walenstadt haben ihre ersten Trauben im Jahr 1990 geerntet, seit 2002 keltern sie den Wein auch selbst und seit 2012 arbeiten sie in ihrem Rebberg und im Keller kontrolliert biologisch nach den Richtlinien von Bio Suisse.