Prodotti naturali, viticoltore, orticoltore, servizio catering, cucina paesana, aperitivi und spazzacamino sind die Berufe und Dienstleistungen, die Felix Kautz gemäss seiner Visitenkarte anbietet. Kautz, der Kaminfeger und heimische Gemüse- und Weinproduzent, der
sich auf alte, vergessene Sorten spezialisiert hat und einen Merlot mit Ecken und
Kanten keltert, der den Namen «Sciuètta
da Bott» trägt, was so viel heisst wie: der
Kautz aus dem Fass.