Zum vierten Mal wurde in Zürich der Schweizer Bioweinpreis vergeben: Ausgezeichnet wurden sieben Siegerweine, und Marco Casanova wurde zum «Biowinzer des Jahres» gekürt. Der Wettbewerb, durchgeführt von Vinum und unter dem Patronat von Bio Suisse, erfreut sich wachsender Beliebtheit. 2017 haben 53 Winzerinnen und Winzer 213 Weine eingereicht.

Biowinzer des Jahres Marco Casanova und seine Lebenspartnerin Eleni Meyer präsentieren mit Freude und Stolz ihre drei Trophäen. (Bilder Vinum)

Der Schweizer Bioweinbau liegt weiterhin im Aufwärtstrend. Das lässt sich unter anderem an steigenden Rebflächen ablesen. Um 30 Prozent hat die Bio Suisse zertifizierte Rebfläche im vergangenen Jahr zugenommen und beträgt heut 5 Prozent der Gesamtfläche. Dieses Jahr steht eine Region und ihre Weine im Rampenlicht: Die Weine vom Ufer des Walensees im Kanton St. Gallen, mitunter jene vom Biowinzer des Jahres 2017, Marco Casanova. Zwischen den mächtigen Felswänden der Churfirsten und dem idyllischen Walensee bewirtschaftet der 49-jährige Winzer rund fünf Hektaren Reben in spektakulären Steillagen. Mit biodynamischem Anbau entstehen Weine mit grossem individuellem Ausdruck. Fürscht Pinot und Seemühle Chardonnay

Fürscht Pinot und Seemühle Chardonnay
Marco Casanova mit dem Betrieb Casanova WeinPur in Walenstadt erreichte mit seinem Seemühle Chardonnay 2015 und seinem Pinot Noir Fürscht 2015 die beste Durchschnittsnote aller Finalwinzerinnen und -winzer. Mit seinem Wissen über das «Terroir» am Walensee sowie seinem immensen handwerklichen Können produziert er eigenständige und ausdrucksstarke Weine.

Einige Winzerinnen und Winzer haben sich beim Schweizer Bioweinpreis als feste Grösse etabliert. Sie produzieren Jahr für Jahr auf hohem Niveau qualitativ hochstehende Weine. Aktuell erreichte etwa der Biowinzer des Jahres 2015 vom Bioweingut Karin und Roland Lenz mit acht Weinen das Finale, unter anderem mit drei Weinen aus pilzwiderstandsfähigen (Piwi) Sorten. Vinum-Chefredaktor Thomas Vaterlaus bilanziert: «Die Konstanz der Qualität bei der Verleihung des Bioweinpreises ist ein wahrer Grund zur Freude.»

Der Wettbewerb
Für den vierten Schweizer Bioweinpreis reichten 53 Winzerinnen und Winzer 213 Weine ein (Vorjahr: 139 Weine von 45 Winzerinnen und Winzern). Dies erlaubte es den Organisatoren die Weine erstmals in Kategorien zu unterteilen. Weissweine, Rotweine und Assemblagen wurden separat nach klassischen und pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Sorten verkostet.

Alle Weine der insgesamt sieben Kategorien wurden in einem zweistufigen Auswahlsystem von der Vinum-Redaktion blind verkostet und bewertet. Die fünf besten jeder Kategorie wurden Mitte Mai an der Finalverkostung in «Caduff's Wineloft» in Zürich von einem Profipanel mit Weinexpertinnen und -experten aus der Deutsch- und Westschweiz von Grund auf neu bewertet. Neben den besten Rot- und Weissweinen wurde auch der «Schweizer Biowinzer des Jahres» gekürt: jener Winzer, der mit seinem bestklassierten Weisswein und seinem bestklassierten Rotwein im Final die höchste Durchschnittsnote erhielt. Die Preise wurden im Rahmen einer öffentlichen Siegerverkostung verliehen. Der Wettbewerb wird von VINUM unter dem Patronat von Bio Suisse durchgeführt.

Die Jury
Michaela Aegerter Vinum, Zürich | Hans Babits Académie du Vin, Zürich | Beat Caduff Gastgeber «Caduff's Wineloft» | Catherine Cruchon Önologin, Domaine Henri Cruchon, Echichens VD | Carsten Fuss, Weinakademiker | Ursula Geiger Redaktion Vinum, Zürich | Nicole Harreisser Redaktion Vinum, Zürich | Emil Hauser, Einkäufer Delinat | Sigi Hiss Weinjournalist, Einsiedeln | Alain Kunz Journalist | David Rodriguez, Einkäufer Delinat | Guido Seyerle Journalist & bioweinbuch.de, D-Rosengarten | Thomas Vaterlaus Chefredaktor Vinum, Zürich

Die Finalweine