Nie zuvor wurden soviele Weinkarten eingereicht wie zur siebten Auflage des Swiss Wine List Award. Insgesamt stellten sich 224 Weinkarten dem Urteil der Jury. Der renommierte Wettbewerb wurde 2017 zum ersten Mal vom Weinmagazin Vinum unter dem Patronat vom Schweizer Sommelier-Verband ASSP durchgeführt wurde. Von allen eingereichten Weinkarten schafften es 125 Weinkarten ins Finale, 21 Karten wurden mit «Ausgezeichnet» bewertet.

Der Wettbewerb richtete sich an Sommeliers, Maîtres, Restaurantleiter, Chefs de Service, Gastwirte und Hoteliers von Restaurants, Gourmetlokalen, Hotels oder Trendrestaurants der Schweiz. Die namhafte, unabhängige Jury legte besonderes Augenmerk auf die Qualität, Breite und Tiefe der Weinauswahl, die Pflege der Jahrgänge und die Aktualität des Weinangebots.

Auch wenn die Gastronomie nach wie vor noch gebeutelt ist, war es umso erfreulicher, dass rund ein Drittel der Teilnehmenden sich zum ersten Mal am Award beteiligten. Insgesamt sechs Tage war die hochkarätigen Experten-Jury Im Einsatz, um alle Karten zu sichten und bis ins Detail zu beurteilen.

Am Ende stand die Entscheidung fest und Thomas Noack, Head Sommelier des Radius by Stefan Beer im Victoria Jungfrau Hotel & Spa Interlaken holte den Titel «Sommeliers Best» mit seiner absolut überzeugenden Weinkarte. Neben der durchdachten und überaus stimmigen Weinauswahl inklusive Naturweinen weiss die Karte zu überzeugen, auch die Auswahl an alkoholfreien Speisebegleitern beeindruckte die Jury. In Sachen übersichtlicher und ansprechender Gestaltung lag diese Weinkarte an der Spitze.

Vor allem im Spitzenbereich war das Feld dicht gedrängt und vermeintliche Kleinigkeiten entschieden über die endgültige Platzierung. Bei der Verleihung der Sonderpreise zählten Aspekte wie neue Ideen in der Weinpräsentation oder die Konzentration auf eine einzige Weinregion.

Die Sieger im Überblick

• Sommelier’s Best – die Weinkarte mit der absoluten Höchstnote
  «Radius by Stefan Beer» im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken/BE
  www.victoria-jungfrau.ch
• Best of the Best – Auszeichnung für die Beste Weinkarte der letzten Jahre
  «The Restaurant» im «The Chedi» | in Andermatt/UR
  www.chediandermatt.com
• Gourmet & Sterne
  Restaurant Cheval Blanc im Hotel Les Trois Rois in Basel
  www.lestroisrois.com
• Gehobene Küche
  «Radius by Stefan Beer» im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken/BE
  www.victoria-jungfrau.ch
• Gutbürgerliche Küche
  Landhotel Hirschen in Erlinsbach/SO
  www.hirschen-erlinsbach.ch
• Design & Szene
  «Spices Kitchen Terrace» im Bürgenstock Resort in Obbürgen/NW
  www.burgenstockresort.com

Gewinner Sonderpreise

• Ueli-Prager-Preis
  Alpine Gourmet Prato Borni & Lusi Winebar in Zermatt/VS
  www.zermatterhof.ch
• Newcomer
  Restaurant Colonnade im Hotel Mandarin Oriental Palace in Luzern
  www.mandarinoriental.com/de/luzern
• Swiss-Wine-Preis
  «The Restaurant» im «The Chedi» in Andermatt/UR
  www.chediandermatt.com
• Im Fokus
  Chasa Montana in Samnaun/GR
  www.hotelchasamontana.ch
• Hochprozentiges
  Bar am Wasser in Zürich
  www.baramwasser.ch
• Best Sparkling Selection
  Park Hotel Vitznau in Vitznau/LU
  www.parkhotel-vitznau.ch

(Quelle: Medienmitteilung Vinum)