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Weinkonsum 2019: Schweizer Weine bleiben beliebt

Der Blick auf die statistischen Zahlen des vergangenen Jahres zeigt ein erfreuliches Bild für die Schweizer Weinbranche. 2019 ist der Marktanteil von Schweizer Wein weiter gestiegen. Besonders gross war das Interesse der Konsumenten an Schweizer Weisswein (+10,3 % Konsum).

Im vergangenen Jahr haben die Konsumentinnen und Konsumenten in der Schweiz mehr Wein getrunken als im 2018. Es wurden insgesamt rund 255 Millionen Liter Wein konsumiert (+4,7 % im Vergleich zu 2018). Dies entspricht knapp 40 Flaschen à 0,75 Liter pro Person.

Schweizer Weisswein sowie Rotwein sind auf dem Vormarsch. Den stärksten Anstieg verzeichnet der Konsum von Schweizer Weisswein. Sein Verbrauch erhöhte sich um 4,5 Millionen Liter auf rund 48 Millionen Liter. Ebenfalls gestiegen ist der Konsum von Schweizer Rotweinen um 1,6 % auf 44,3 Millionen Liter.?
Der Konsum von ausländischem Weisswein stieg ebenfalls, jedoch weniger stark und beläuft sich auf Total rund 41 Mio. Liter (+2.3 Mio. Liter; +5,9 %). Der ausländische Rotweinkonsum verzeichnet einen Zuwachs um 3,9 Mio. Liter und liegt bei 119,8 Mio. Litern (+3,4 %).

Weiter gestiegen ist der Konsum von Schaumwein, nämlich um 3,3 % auf rund 20 Mio. Liter.

Als Folge der Beschränkungen, die dem HORECA-Sektor aufgrund von COVID-2019 auferlegt wurden, wird erwartet, dass der Weinkonsum im Jahr 2020 sinken wird. In den Jahren 2018 und 2019 bevorzugten die Schweizer Konsumenten Schweizer Weine. Ihre Marktanteile verzeichneten einen erfreulichen Anstieg von 1,6% im Jahr 2018 und 0,4% im Jahr 2019. Der erneute Marktanteilsgewinn ist ein Resultat der guten Arbeit der Schweizer Winzerinnen und Winzer und der daraus resultierenden, hervorragenden Qualität der Schweizer Weine.

Der volumenmässige Marktanteil der Schweizer Weine von 8 der grössten Detailhändler der Schweiz beträgt gemäss Jahresbericht des Schweizerischen Observatoriums des Weinmarktes (OSMV) 27,5%. Das entspricht einem Anstieg von 1,1% gegenüber dem Vorjahr.

Detaillierte Zahlen zur Weinproduktion und zum Weinkonsum sind im Bericht «Das Weinjahr 2019» zu finden.

(Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft)

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Weinernte 2019: Weniger Wein, dafür gute Qualität

25.02.2020 - Die Schweizer Winzerinnen und Winzer haben im 2019 eine Weinernte von knapp 98 Millionen Litern eingefahren. Die Erntemenge liegt nur leicht unter dem zehnjährigen Mittel, jedoch deutlich unter der Rekordernte von 2018 (–13 Mio. Liter; –12 %). Dafür lässt der hohe Zuckergehalt und die gute Aromatik der Trauben einen hervorragenden Jahrgang erwarten.

Die Ernte 2019 belief sich auf insgesamt 979'445 Hektoliter und lag um 132'089 Hektoliter unter der rekordhohen Ernte von 2018, sowie mit rund 1 Prozent unter dem 10-Jahresdurchschnitt.

2019 war ein anspruchsvolles Jahr für den Schweizer Weinbau. Nach einem milden Winter führte im April und Mai an einigen Standorten die kühle und nasse Witterung zu einem verzögerten Austrieb. Zugleich entgingen einige Regionen haarscharf grösseren Frostschäden. Der warme und feuchte Sommer trieb das Wachstum der Reben anschliessend rasch voran. Gleichzeitig waren die Rebbäuerinnen und -bauern gefordert durch Echten und Falschen Mehltau, Sonnenbrand sowie regionale Hagelschäden. ?Der Herbst verlief in vielen Gegenden niederschlagsreich und mit kühleren Phasen, was die Traubenreife hemmte und den Pilz- und Schädlingsdruck erneut erhöhte. Die Weinlese startete entsprechend rund 2 Wochen später als im Vorjahr. Dank Mehraufwand bei der Auslese konnte gesundes und ausgereiftes Traubengut von hoher Qualität geerntet werden.

Die Rebfläche blieb gegenüber dem Vorjahr praktisch unverändert bei 14'704 Hektaren (–8 ha; –0,05 %).

Wetterkapriolen

30. Oktober 2019 – Milder aber nasser Oktober
Die Schweiz registrierte im landesweiten Mittel den fünftwärmsten Oktober seit Messbeginn 1864. In einzelnen Föhntälern der Alpennordseite wurde der mildeste oder zweitmildeste Oktober seit Messbeginn aufgezeichnet. Der Monat brachte in der ganzen Schweiz reichlich Niederschlag. Die grössten Mengen erhielt die Alpensüdseite, was den Pegel des Lago Maggiore bis knapp an die Hochwassergrenze ansteigen liess.

Der Oktober ist der fünfte Monat in Folge mit deutlich überdurchschnittlicher Temperatur. Mit 8,5 °C im  landesweiten Mittel stieg die Oktobertemperatur 2 °C über die Norm 1981?2010. Damit blickt die Schweiz auf den fünftwärmsten Oktober seit Messbeginn 1864 zurück. Während mehr als 100 Jahre waren 8 °C das extremste, was der Oktober im landesweiten Mittel ganz selten lieferte. In den letzten rund 30 Jahren gehören solche oder höhere Monatsmittel hingegen alle paar Jahre zum Oktober-Repertoire. Die Häufung sehr milder Oktobermonate kam mit der allgemeinen Erwärmung. Seit der vorindustriellen Periode 1871?1900 ist die Oktobertemperatur im landesweiten Mittel um 2,3 °C von 4,4 °C auf 6,7 °C angestiegen. Extrem mild zeigte sich der Oktober in einzelnen Föhngebieten den Alpennordseite. Andermatt  auf 1438 m Höhe registrierte mit 8,3 °C die höchste Oktobertemperatur seit Messbeginn 1864. Knapp über 8 °C erreichte hier bisher nur der Oktober 2001. In Meiringen war es mit 11,3 °C der zweitmildeste Oktober seit Messbeginn 1889, zusammen mit dem Oktober 2001. Nur unwesentlich milder zeigte sich in Meiringen der Rekordoktober 2006 mit 11,5 °C.

In den ersten zehn Oktobertagen herrschte auf der Alpennordseite und in den Alpen wechselhaftes und kühles Wetter. Während häufiger Störungsdurchgänge aus Nordwesten und Norden fiel oft reichlich Niederschlag. Am 2. Oktober sank die Schneefallgrenze in den Bergen gebietsweise bis auf 1300 m. Die Alpensüdseite registrierte derweil Dank häufigem Nordföhn reichlich Sonnenschein. Vom 11. bis am 17. Oktober brachten Hochdruckgebiete über Zentral- und Südosteuropa der ganzen Schweiz viel Sonnenschein. Am 13. stieg die Tagesmaximumtemperatur im Norden und im Wallis verbreitet auf 22 bis 23 °C, in der Nordwestschweiz mit föhnähnlichen Effekten sogar auf 25 bis 26 °C. In Delémont war es mit 26,2 °C für die zweite Oktoberdekade (10. bis 20. Oktober) der höchste Wert seit Messbeginn 1959, für Basel mit 25,6 °C der dritthöchste Wert seit Messbeginn 1897. Die Schönwetterperiode mit hohen Temperaturmaxima stimmt fast exakt mit dem klassischen Altweibersommer überein. Eine Analyse des Messstandortes Davos für September und Oktober zeigte, dass die Schönwetterhäufigkeit im Untersuchungszeitraum von 1901 bis 2015 an den Tagen vom 12. bis zum 17. Oktober besonders hoch war. Der Messstandort Davos wurde gewählt, weil das sonnige Wetter des Altweibersommers in Berglagen über dem herbstlichen Nebelmeer am deutlichsten zum Ausdruck kommt. Die Schönwetterperiode wurde am 15. Oktober von einer kräftigen Föhnlage mit anschliessendem Kaltfrontdurchgang unterbrochen. Die Föhntäler der Alpennordseite erlebten vom 14. auf den 15. Oktober eine sehr milde Nacht mit durchgehend 18 bis 23 °C. Die heftigsten Windböen erreichten 90 bis 100 km/h. Auf der Alpennordseite war es am 15. ganztags trüb und ab Mittag, im Westen bereits ab dem Vormittag regnerisch.

Die Alpensüdseite verschwand bereits am 14. Oktober unter einer Wolkendecke. Am Morgen des 15. setzte kräftiger Regen ein, am Abend verstärkt durch Gewitter. Besonders im westlichen Tessin fielen kräftige Niederschläge von über 70 mm, lokal gab es auch 90 bis 110 mm. Zwischen dem 18. und 24. Oktober waren Südwest- und Südlagen mit häufigem Föhn im Norden und viel Niederschlag im Süden das bestimmende Wetterelement. Vom 18. bis am 21. Oktober fielen im nordwestlichen Tessin 200, lokal bis knapp 400 mm Regen bei einer hoch liegenden Schneefallgrenze von rund 3000 m. Das viele Wasser liess den Lago Maggiore schnell ansteigen. Der Seepegel blieb aber unter der Hochwassergrenze.

Nach einer kurzen Abschwächung am 22. Oktober brachte der Föhn am 23. in einzelnen Tälern der Alpennordseite extrem hohe Temperaturwerte. Die Tagesmitteltemperatur stieg lokal 11 bis 13 °C über die Norm 1981?2010. Engelberg registrierte mit 18,2 °C das zweithöchste Oktober-Tagesmittel seit 1864. Meiringen verzeichnete am 23. Oktober mit 25,5 °C das höchste Oktober-Tagesmaximum in der seit 1959 homogen verfügbaren Messreihe. Vom 25. bis 27. Oktober schob sich aus Westen ein umfangreiches Hochdruckgebiet über Zentral- und Südeuropa. Es bescherte der ganzen Schweiz sonniges und mildes Herbstwetter. Morgendliche Nebelfelder auf der Alpennordseite lösten sich auf und die Tagesmaxima erreichten beidseits der Alpen bis 20 °C, im Südtessin bis 22 °C.

Das schöne Herbstwetter gegen Ende Oktober passt genau in die jüngste Entwicklung des Alpenweibersommers. In der oben erwähnten Analyse zum Altweibersommer in der Schweiz wird ersichtlich, dass in der Periode ab 1981 die grösste Häufung von Schönwettertagen vom 25. bis am 27. Oktober zu finden ist. Das früher klassische Schönwetter von Mitte Oktober hat sich in die dritte Oktoberdekade verschoben.
Niederschlagsreicher Oktober.

(Quelle: Bundesamt für Meteorologie)

18. August 2019 – Hagelschäden nach Gewitter im nördlichen Weinland
Auf einen hochsommerlichen Badetag, der vielerorts nochmals Temperaturen um 30 Grad brachte, folgte am Sonntagabend die Abkühlung in Form von Gewittern. Besonders heftig tobten sich diese Gewitter im Norden des Kantons Zürich aus. Der Wetterdienst Meteoschweiz hatte im Vorfeld vor starken Gewittern gewarnt – und tatsächlich entwickelte sich am späten Sonntagabend über dem nördlichen Weinland eine sogenannte Superzelle. Dabei handelt es sich um ein besonders heftiges Gewitter mit Starkregen, Sturmböen und Hagel.

Die Superzelle zog zwischen 22 und 22.30 Uhr von Rheinau quer durch das nördliche Weinland Richtung Osten über Trüllikon, Ossingen, Truttikon und weiter ins Stammertal. Der Sturm zog danach weiter bis an den Untersee und schwächte sich dort etwas ab.

Bemerkenswert: Das nördliche Weinland wurde nun bereits den dritten Sommer in Folge im August von starken Gewittern heimgesucht.
Am 1. August 2018 beschäftigte ein Unwetter mit seinen zerstörerischen Auswirkungen die Landwirte in den Weinländer Gemeinden. Und am 2. August 2017 war dieselbe Region von einer extrem heftigen Superzelle heimgesucht worden. Damals wurden Orkanböen bis 190 km/h gemessen und es entstanden ebenfalls grosse Schäden an landwirtschaftlichen Kulturen und Gebäuden.

(Quelle: Der Landbote, romü/mst)

1. August 2019 – «Die Reben sind tot»
Allmählich zeigt sich das volle Ausmass der Schäden, die der Hagel am Nationalfeiertag verursacht hat. Besonders betroffen sind die Weinreben. «In gewissen Parzellen entstand Totalschaden», berichtet Robin Haug vom Branchenverband Wein Deutschschweiz nach der Unwetterfront mit Hagel vom Dienstag. Auch an Weinreben im Thurgau und im Norden Zürichs entstanden ihm zufolge teilweise grosse Schäden, Schaffhausen sei punktuell stark betroffen. Auch im Wallis habe die Weinernte gelitten – in welchem Umfang ist jedoch noch nicht klar.

Vom Hagel verschlagene Trauben. (Bild: zVg)

«Die meiste Arbeit war bereits erledigt, das macht es besonders frustrierend. Die Trauben mussten nur noch reifen und geerntet werden», erklärt Haug.

Schon der Frost hat Reben zugesetzt. Hinzu kommt, dass die Weinreben bereits unter dem starken Frost im Frühling gelitten haben. Die weniger fruchtbaren zweiten Triebe, die die erfrorenen ersetzten, tragen bei der Hauptsorte Pinot Noir mehr Früchte als erwartet, doch für Weinbauern mit starken Hagelschäden sei dies ein schwacher Trost.

Insgesamt dürfte das Unwetter keinen grossen Einfluss auf die Weinmenge haben. Der Grund dafür ist, dass nur einige Gebiete stark betroffen waren. Der Frost war da deutlich schlimmer, da schweizweit Reben betroffen waren, erklärt Haug. «Der Preis wird sich wegen dem Frost und dem Hagel aber kaum verändern, es bedeutet eher, dass weniger Flaschen verfügbar sind.» 

(Quelle: 20minuten)

12. Juli 2019 – Juli mit nochmals grosser Hite
Nach dem zweitheissesten Juni registrierte die Schweiz den sechstwärmsten Juli seit Messbeginn. Im letzten Julidrittel breitete sich die zweite sommerliche Hitzewelle über unser Land aus. An einzelnen Messstandorten gab es neue absolute Hitzerekorde. Die seit Juni anhaltende Wärme führte im landesweiten Mittel zur zweitwärmsten Juni-Juli Periode seit Messbeginn 1864.

(Quelle: Meteo Schweiz)

11. Juli 2019 – Juni mit grosser Hitze
Die Schweiz erlebte den zweitwärmsten Juni seit Messbeginn. In der ersten Monatshälfte führten Starkniederschläge zu Hochwasser mit zum Teil erhebli-chen Schadensfolgen. Das letzte Monatsdrittel war fest im Griff einer massiven Hitzewelle. An vielen Messstandorten stieg die Maximumtemperatur auf neue Junirekorde. Vor allem in höheren Lagen gab sogar neue absolute Hitzere-korde. In einzelnen Gebieten wurde zudem der sonnigste Juni seit Messbeginn aufgezeichnet.

Klimabulletin Juni

(Quelle: Meteo Schweiz)

1. Juli 2019 – Starker Mehltau-Befall im Jahr 2019
Dass Jahr 2018 war im Weinbau dank des heissen und trockenen Wetters mit einer sehr tiefen Luftfeuchtigkeit ein beinahe problemloses Pflanzenschutzjahr. 2019 waren die Voraussetzungen für Infektionen des Falschen Mehltaus im zweiten Quartal ideal. Auch im Kartoffelanbau war ein starker Krankheitsdruck vorhanden.

«Wir waren im Juni bezüglich dem Falschen und Echten Mehltau sehr gefordert, weil die Witterungsbedingungen für einen enormen Krankheitsdruck sorgten», hält der Oberhallauer Pflanzenschutzspezialist Hans-ueli Graf in einer ersten Bilanz fest. Bereits kleine Nachlässigkeiten beim Pflanzenschutz hatten schwerwiegende Folgen. So findet man beispielsweise in vielen Weinbaugebieten im Zürcher Weinland oder Schaffhausen einzelne Parzellen, die teilweise sogar Totalausfall aufweisen. Rückblickend stellt Graf fest, dass die Bedingungen bezüglich Blattfeuchte und eher milden Temperaturen mit hoher Luftfeuchtigkeit für eine Infektion des Falschen Mehltaus zwischen dem 10. und 25. Juni am kritischsten waren. «In dieser Zeit kam es zu teilweise massivem Befall insbesondere auch an den Gescheinen», so Graf.

(Quelle: Bauern Zeitung)

18. Juni 2019 – Heftige Gewitter und Hagelschäden in der Produktionsregion Schaffhausen - Thurgau
Am Abend des 18. Juni zog eine heftige Gewitterfront, begleitet von zahlreichen Blitzen und Donnergrollen über die Zentral- und Ostschweiz und brachte insbesondere in Teilen des Kantons Zürich sowie im St. Gallischen örtlichen Hagel. Auf dem Gebiet des Kantons Schaffhausen traf es vor allem Rüdlingen/Buchberg, andere Gebiete wurden weitgehend verschont. Aus dem Thurgau liegen uns keine Meldungen über Schäden vor. Dies war bereits der zweite Hagelzug, welcher unser Produktionsgebiet traf, nachdem Anfang Mai ein sehr früher Gewitterzug Hagelschäden in der Region Dettighofen brachte. Im Vergleich zur Westschweiz, wo eine weitere Gewitterfront Ende der letzten Woche im Waadtland und entlang des Neuenburgersees fast zu Totalausfällen führte, ist bei uns in den betroffenen Gebieten bisher mit mittleren Schäden zu rechnen. Es resultierten primär abgebrochene Triebspitzen, geschlitzte Blätter und einzelne, abgeschlagene Trauben.

Wetter für Wachstum bei Reben und Pilzen
Wettertechnisch erleben wir auch sonst ein rechtes Auf und Ab. In Hallau gab es am Wochenende vom 10. Juni erneut über 40 mm Niederschlag, bevor das Wetter dann abrupt am 17. und 18. Juni in die Sommerhitze mit bis zu 34 °C wechselte. Seither regnet es immer wieder etwas, allerdings ohne grössere Mengen. Anders die Verteilung in Weinfelden: auch hier registrierte die Wetterstation über die ganzen 14 Tage hinweg etwa die ähnliche Niederschlagsmenge, hingegen anders verteilt. Die Hauptmenge fiel in Weinfelden am Abend des 18. Juni innert kurzer Zeit, auch sonst gab es immer wieder spürbare Regenmengen. Vergleichbar ist dann auch wieder die beiderorts hohe bis sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Also alles in allem ideales Wachstumswetter, was die Reben mit erstaunlichen Tageszuwachsraten von mehreren Zentimetern Schosslänge manifestieren.

(Quelle: Verband Thurgauer Landwirtschaft, Markus Leumann, Fachstelle Weinbau)

11. Juni 2019 – Normaler Frühling
Der Mai 2019 zeigte sich anhaltend kühl und regional sehr sonnenarm. Mit einem landesweiten Mittel von 6,1 °C war es der kühlste Mai der letzten rund 30 Jahre. Die Ostschweiz registrierte verbreitet reichlich Niederschlag. Die Alpensüdseite erhielt hingegen in einigen Gebieten weniger als 50 % der normalen Mai-Niederschläge.

(Quelle: Meteo Schweiz)

10. Mai 2019 – April mit Rekordschnee und Sommerwärme
Der April 2019 präsentierte zum Monatsbeginn tiefverschneite Alpentäler mit Rekordschneemengen. Im letzten Monatsdrittel registrierte die Alpennordseite dank kräftigem Südföhn den ersten Sommertag. Im landesweiten Mittel bewegte sich die Monatstemperatur 0,6 °C über der Norm 1981?2010. Die Niederschlagsmengen lagen im Norden und im Wallis regional unter, im zentralen und östlichen Alpenraum sowie im Süden über der Norm.

(Quelle: Meteo Schweiz)

7. Mai 2019 – Frost zerstört Teil der Genfer Weinreben
Der Frost der beiden vergangenen Nächte hat nach einer ersten Einschätzung im Kanton Genf Schäden an einem Teil der Weinreben verursacht. Am stärksten betroffen sind die Regionen Dardagny, La Plaine, Avully und Soral mit Schäden von 20 bis 30 Prozent.
In einzelnen Weinbergen in diesen Gebieten wurden sogar bis zu 80 Prozent der Pflanzen in Mitleidenschaft gezogen, wie das Genfer Landwirtschaftsdepartement am Dienstag auf Anfrage mitteilte. Die Auswirkungen des Frosts sind demnach sehr unregelmässig, so dass es schwierig ist, das genaue Ausmass der Schäden abzuschätzen. Es bestünden noch Unsicherheiten über die Auswirkungen des Frühlingsfrosts auf die Entwicklung der Reben und der Blütenstände.

Paradox: Mit Eis den Frost bekämpfen. Doch die Eishülle schützt. (Bild zVg)

Die Schäden sind laut dem Amt aber keinesfalls vergleichbar mit der gewaltigen Missernte vor zwei Jahren. Über 827 Hektaren, rund 60 Prozent der Genfer Weinreben, wurden damals zu mehr als 30 Prozent durch den Frost beschädigt.

Immerhin seien die Genfer Winzer heute besser versichert, stellt der Kanton fest. 2017 waren im Kanton Genf nur 80 Hektaren der Weinflächen gegen Frostschäden versichert. 2019 sind es mehr als 430 Hektaren.

(Quelle: Aargauer Zeitung)

7. Mai 2019 – Weinreben trotzen der Kälte: «Wir sind mt einem blauen Auge davongekommen»
Die gestrige Nacht brachte wieder vereinzelt Bodenfrost mit sich. Die hiesigen Weinreben wurden grösstenteils verschont. Die Kälteperioden zeigen jedoch auf, dass trotz Klimaerwärmung auch Frostnächte nicht seltener werden.

Frostiges Erwachen: Am Dienstagmorgen sank das Quecksilber vielerorts wieder unter Null. In Zürich etwa wurden um 5 Uhr minus 1,4 Grad gemessen, wie «SRF Meteo» twitterte. Der schwache Wind und die klare Nacht begünstigten die Entstehung von Bodenfrost. Obstbauern beobachten die kalten Nächte mit Sorgenfalten. Die Situation erinnert an diejenige von 2017, als Obstbauern grosse Ertragsausfällen erlitten. Auch die Weinbauern in Weiningen mussten dazumal grosse Verluste einstecken.

Dieses Jahr halten sich die Schäden – zumindest was den Rebbau angeht – noch im Minimalbereich. «Vereinzelte Triebe von bodennahen Jungreben haben Schaden genommen. Insgesamt sind wir jedoch mit einem blauen Auge davongekommen», sagt der Weininger Winzer Hans Heinrich-Haug. Sein Sohn Robin Haug bestätigt: «Triebe von mehrjährigen Reben zeigen in Weiningen keine Schäden. In Schaffhausen gab es parzellenweise durch den Bodenfrost bedingte Schäden, aber von einem strukturellen Problem kann man nicht sprechen.» Zu verdanken sei dies auch dem leicht bewölkten Himmel. «Mit freiem Himmel wäre der Schaden grösser gewesen.»

Frostgefahr trotz Klimaerwärmung
Auch wenn das letzte Jahr ohne Ernteeinbussen auskam, die diesjährigen Wetterbedingungen führten einem erneut die Frostgefahr, die trotz der Klimaerwärmung bestehen bleibt, vor Augen, erklärt Robin Haug. «Nebst Dürren und Trockenheit erleben wir immer noch sehr tiefe Temperaturen. Frühjahrsfrost bleibt eine grosse Gefahr für die Reben.»

(Quelle: Limmattaler Zeitung)

10. April 2019 – Erst Tief- dann Hochdruck im März
Die Märzwitterung war in der ersten Monatshälfte durch starke West-anströmung vom Atlantik und Tiefdruckgebieten über Nordeuropa geprägt. Die Alpennordseite zeigte sich stürmisch. Die Böenspitzen lagen aber nicht im extremen Bereich. In der zweiten Monatshälfte etablierte sich eine anhaltende Hochdrucklage, die verbreitet zu sehr sonnigem Wetter und milden Temperaturen führte. Insbesondere in höheren Lagen stiegen die Tagesmaxima 6 bis8 °C über die Norm. Die Monatsmitteltemperatur lag schweizweit mit 1,5 °C über der Norm auf Rang 19.

(Quelle: Meteo Schweiz)

11. März 2019 – Mildester Februar seit Messbeginn
In hohen Berglagen und auf der Alpensüdseite registrierte die Schweiz den zweit-bis fünftmildesten Februarmonat seit Messbeginn. Auf dem Jungfrau-joch stieg die Monatstemperatur 5,1°C, im südlichen Tessin bis 2,8 °C über die Norm 1981?2010. Das landesweite Mittel lag 3,0 °C über der Norm, womit der Februar 2019 schweizweit zu den zehn mildesten seit Messbeginn gehört. Viel Sonnenschein ab dem zweiten Monatsdrittel bescherte der Schweiz ideale Wintersport-Bedingungen.

(Quelle: Meteo Schweiz)

11. März 2019 – Klimabulletin Winter 2018/2019
Die Alpensüdseite registrierte in den Tieflagen den zweitmildesten Winter seit Messbeginn 1864. In Lugano stieg die Wintertemperatur 1,6 °C, in Locarno-Monti 2,0 °C über die Norm 1981?2010. In den anderen Gebieten der Schweiz gehörte der Winter meist nicht zu den zehn mildesten seit Messbeginn. Auf dem Säntis lag die Wintertemperatur im Bereich der Norm. Viel Niederschlag im Dezember und Januar sorgte in den Bergen verbreitet für reichlich Schnee und ein überaus sonniger Februar für ideale Wintersportverhältnisse.

Klimabulletin Winter 2018/2019

(Quelle: Meteo Schweiz)

Bilanz der Ernte 2019

13 janvier 2020 – Valais: avec 45,8 millions de kilos de raisin encavés, la vendange 2019 est inférieure à la moyenne décennale
Inférieure de 12,7% à la récolte 2018 et de 2,8% par rapport à la moyenne des dix dernières années, la vendange 2019 a le mérite d’avoir généré en Valais un millésime de qualité.

Avec un cick sur la photo vous pouvez télécharger le pdf du rapport des venganges 2019.

Les vendanges 2019 ont été plutôt modestes dans notre canton. Le rapport officiel rendu public ce lundi par le Service de la viticulture vient en effet confirmer les tendances révélées au sortir des caves l’automne dernier. «Avec 45,8 millions de kilos, les quantités encavées sont en baisse de 12,7% par rapport à 2018», révèle le chef de l’office Pierre-André Roduit.

Dans le détail, notre canton a produit 25,5 millions de kilos de raisins rouges et 20,3 millions de kilos de raisins blancs. «La récolte est inférieure de 2,8% à la moyenne décennale». Une baisse qui peut s’expliquer en partie par la décision de l’Interprofession de la vigne et du vin d’abaisser les quotas de production.

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Des conditions exigeantes
Mais ce millésime 2019 – qui avait pourtant bénéficié d’un démarrage précoce avec des conditions clémentes en février et mars – a aussi été particulièrement exigeant pour les vignerons. Ralentie ensuite par la fraîcheur inhabituelle enregistrée en mai, la floraison a ainsi débuté avec une semaine de retard sur la moyenne décennale.

Le Valais a encore essuyé trois épisodes de grêle qui ont provoqué localement des dégâts légers à moyens tout en devant faire face au développement des maladies cryptogamiques causées par de forts orages estivaux. «Les conditions climatiques particulières de l’été ont ainsi nécessité un tri de la vendange à la parcelle.»

Les chiffres en détail, en million de kilos par an: 49,5/2010 – 54,4/2011 – 47,5/2012 – 32,5/2013 – 43/2014 – 41/2015 – 52,2/2016 – 32,8/2017 – 52,5/2018 – 45,8/2019.

La qualité au rendez-vous?Au final, la qualité est tout de même au rendez-vous pour ce millésime 2019. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches en septembre a en effet permis de préserver le potentiel aromatique des raisins.

«Au palais, les vins blancs sont croquants, pleins de vivacité, avec un fruité éclatant, dynamique et aromatique.»

Corinne Clavien, œnologue cantonale

Les premières dégustations ont ainsi révélé des vins sur le fruit avec de la fraîcheur et de la structure. «Une fraîcheur bienvenue et une acidité soutenue et préservée confèrent de l’énergie et du dynamisme à des vins qui se révèlent puissants et charnus», salue l’œnologue cantonale Corinne Clavien. Qui relève que les vins blancs présentent un bouquet exubérant de fruits frais, avec des typicités marquées. «Au palais, ils sont croquants, pleins de vivacité, avec un fruité éclatant, dynamique et aromatique.»

Les vins rouges, quant à eux, dévoilent une riche palette de couleurs, allant du rouge rubis au rouge pourpre aux reflets violacés. «Ils offrent une corbeille de fruits noirs et d’épices, des tanins bien présents, avec une jolie structure fraîche et fruitée.»

(Source: Le Nouvelliste)

31. Dezember 2019 – Ein «heisses» Jahr geht zu Ende
Seit Messbeginn 1864 sind die Temperaturen in der Schweiz um zwei Grad gestiegen. Besonders schwer trifft es das Baselbiet, dort ist es heisser als in anderen Regionen und Gewässer hat es zu wenig. Daher experimentieren im Landwirtschaftszentrum Ebenrain Spezialisten mit Zwischenkulturen, die den Boden zwischen den Ernten schützen sollen.

Die einzigen «Gewinner» des Klimawandels sind die Baselbieter Weinbauern. Die Sonne und die Hitze geben dem Wein eine bessere Qualität. Die Erderwärmung wird aber nicht nur die Bevölkerung beschäftigen. Ab nächstem Jahr gibt es zum Beispiel neu eine Spezialkommission im Basler Grossen Rat, die sich nur mit dem Klimawandel beschäftigt.

(Quelle: Telebasel)

November 2019 – Cassina d’Agno, Mike Rudolph schrieb:
«Bis zum August war 2019 ein sehr gutes Weinjahr. Ab da hatten wir alle Hände voll zu tun, die reifer werdenden Trauben gegen hohe Luftfeuchtigkeit, Dachse und Wildschweine zu verteidigen. Die Verluste waren beträchtlich, aber schlussendlich konnten wir sorgfältig von Hand gelesene Trauben in sehr guter Qualität keltern.»

14.11.2019 – Das Weinjahr ist im Kanton Bern dank guter Witterung qualitativ sehr gut ausgefallen
Hohe Zuckergehalte, optimale Säurewerte und eine gute Aromatik: So zeigt sich das Berner Weinjahr 2019 laut Mitteilung der Volkswirtschaftsdirektion. Die Witterungsbedingungen während der Sommermonate waren für die Reben optimal. Mengenmässig liegt die Ernte ungefähr im Schnitt der letzten 10 Jahre. 1720 Tonnen Trauben ernteten die Winzerinnen und Winzer, das sind ungefähr 15 Prozent weniger als im Vorjahr, als eine Grossernte eingefahren wurde.

Mit Bio-Offensive ökologischen Weinbau fördern
Grösste Weinregion des Kantons ist die Bielersee-Region mit einer Ernte von 1584 Tonnen. Der Rest kommt vom Thunersee und aus dem übrigen Kantonsgebiet. Der Kanton Bern fördert mit der Bio-Offensive den ökologischen Weinbau. Aktuell verzichten Winzerinnen und Winzer auf 83 Prozent der Fläche auf Herbizide und fast gänzlich auf Insektizide. 36 Prozent der Fläche wird nach Bio-Standards bewirtschaftet.

(Quelle: lid)

01.10.2019 – Weisse Hauptlese praktisch abgeschlossen
In der Ostschweiz konnte die Lese der weissen Hauptsorte Müller-Thurgau bereits erfolgen. Ein Grossteil der roten Trauben hängt noch an den Stöcken.

Die wärmeren Temperaturen im September (1-2°C wärmer als das langjährige Drittel) führte zu einer weissen Hauptlese bei guten Bedingungen. (Fachstelle Rebbau)

Die Hauptlese der weissen Hauptsorte konnte bei guten Bedingungen praktisch abgeschlossen werden. Aufgrund des prognostizierten, eher wechselhaften Wetters sowie des Gesundheitszustandes der Trauben wird die Lese der roten Hauptsorte möglicherweise vorgezogen, schreibt die Fachstelle Rebbau in den Kantonen Schaffhausen, Thurgau und Zürich.

Allgemein habe sich die Reifeentwicklung aufgrund der kühleren Nachttemperaturen etwas verlangsamt. Aktuelle Messwerte zeigen erhöhte Säurewerte, deshalb empfehle sich eine vorgezogene Lese nur nach Absprache mit der Kellerei. Je nach Bedarf und Gesundheitszustand der Trauben könne sich eine Produktion von Schaumwein oder Federweissem in diesen Tagen als mögliche Alternative anbieten.

September brachte unterschiedliche Niederschlagsmengen
Die Witterungsbedingungen waren nicht überall dieselben wie die Fachstelle schreibt: bei den Monatstemperaturen lagen die Messstandorte in den verschiedenen Kantonen nahe beieinander, während die Standortschwankungen bei der durchschnittlichen Luftfeuchtigkeit etwas grösser waren (Tiefstwert in Stäfa mit 71%, Höchstwert in Weinfelden mit 85%). Grosse Unterschiede gab es bei den Niederschlagsmengen an den verschiedenen Standorten.

(Quelle: lid)

18. September 2019 –

4. September 2019 – Der Ernte entgegen…
Ein herausfordernder Sommer mit vielen Wetterkapriolen und grosser Wüchsigkeit geht nun mit schönen und gesunden Trauben der Ernte entgegen. Der Umgang mit dem Wetter in der Bio-Dynamie fordert viel Fingerspitzen- und Bauchgefühl im Umgang mit den Pflanzen, dem Pflanzenschutz und dem Zeitmanagement. Es gibt keine «sichere Seite» und kleinste Anzeichen müssen in den Arbeitsgängen berücksichtigt werden. Immer wieder erhalten wir Unterstützung von weinbegeisterten Freunden und jungen Wilden, welche interssiert Ihr Bestes geben und uns auch dieses Jahr die Spitze zu brechen geholfen haben... Ihnen allen einen herzlichen Dank!

Den «krassen» Jahrgang 2018 gibts bei uns aus den Fässern zu degustieren und vieles mehr...

(Marco und Eleni Casanova-Meyer)

02. September 2019 – Liesch-Weinbrief Herbst 2019 aus Malans
Ein abwechslungsreicher und arbeitsintensiver Sommer ist vorüber. Nach einem zögerlichen Frühlingsbeginn wuchsen die Reben dank prächtigem Wetter ab Juni enorm. Teilweise produzierten die Schosse ein Blatt pro Tag. Die zwei Hitzewellen überstanden die Reben gut, denn im Vergleich zum Vorjahr waren im Frühling genügend Niederschläge gefallen, von denen sie zehren konnten.

(Ueli und Jörg Liesch, Malans)

01. September 2019 – In Basel sind die Qualitätsaussichten sind gut
Auf die Weine dieses Jahrgangs darf man sich freuen. Dies verspricht unter anderem der Rebbaukommissär Andreas Buser vom Ebenrain-Zentrum.

Der Experte Andreas Buser (2. v. l.) begutachtet mit weiteren Teilnehmern die Reben des Sissachers Betriebs Famiglia Fluhberg. (Bild Dominik Plüss)

Zu steil, zu weitläufig der Weg von der Talsohle Sissachs zur «Famiglia Fluhberg». So wird die Gefolgschaft des Kantonalen Rebgangs 2019 per Bus vom Treffpunkt beim Allmendweg gemütlich in die Sonnenstube Sissachs hochgefahren. Aber nicht ohne zuvor von Paul Leisi, Verbandspräsident der Weinproduzenten Region Basel/Solothurn, begrüsst zu werden – und nicht ohne zuerst einen Schluck ­Riesling-Sylvaner aus dem grandiosen Weinjahr 2018 vom ­Zelglihof zu kredenzen.

Dabei erfahren die Teilnehmenden, etwa 35an der Zahl, dass Sissach derzeit die viertgrösste Rebgemeinde im Kanton sei. «Wir waren auch schon die drittgrösste Gemeinde, aber einer hat aufgehört», so Daniel Wiedmer. Sissach habe man als Rebgemeinde lange nicht mehr gekannt, «da es hier eine Zeit lang keine Reben mehr hatte». Bis 1950 seien sie bis auf wenige Hausreben verschwunden. Der Grund hierfür waren Krankheiten, aber auch die Industrialisierung und der Eisenbahnbau, der es erlaubte, anderswo zu arbeiten.

Früher war Sissach lange eine der grössten Rebbau­gemeinden: «Um 1800 hatte die Gemeinde rund 32 Hektaren Reben, die auf 496 Parzellen verteilt waren.» Heute sind es noch etwa 11 Hektaren, bewirtschaftet von vier professionellen und einigen wenigen Hobby-Winzern. Die kleinteilige Parzellierung hat mit der damals mangelhaften Wassererschliessung zu tun. Und man wusste: «Wein ist reines, sauberes Wasser, das drei oder vier Prozent Alkoholvolumen hatte», so Wiedmer, der mit seiner Familie auf dem Zelglihof rund 4,5 Hektaren Land für die Weinproduktion nutzt.

Noch früher war Ertrag der Reben ein Gradmesser dafür, ob die Gemeinde ein gutes oder schlechtes Jahr hatte. Im 16. Jahrhundert seien die Dienste des Dorfpfarrers mit Wein bezahlt worden. Um den Weinvorrat aufzubrauchen und in Geld umzumünzen, richtete dieser im Pfarrhaus eine Wirtschaft ein.

Mal wärmer, mal kälter
Der Ausblick vom Gehöft auf dem Fluhberg, wo Claudia Grazioli und Ane Boelsma Obst- und Weinbau betreiben, Schaffleisch produzieren, aber auch rustikal-romantische Hochzeiten feiern lassen, ist grandios. Unterhalb des Betriebs wachsen auf 1,7 Hektaren verschiedene Trauben­sorten, etwa Sauvignon, Pinot noir oder Cabernet Dorsa. Mit den Erträgen aus dem Rebberg sei sie für dieses Jahr zufrieden, so Grazioli.

Rebbaukommissär Andreas Buser vom Ebenrain-Zentrum berichtete zu einem weiteren Weissen, sowie Brot und Früchten vom Hof, detailreich über die für die Weinproduktion wichtigen Klimadaten. Das laufende Jahr war nicht ganz so warm wie das vergangene Jahr. Die Monate waren, ausser Mai, jedoch wärmer als der langjährige Durchschnitt. Ausgeschlagen ist der Juni mit knapp plus vier Grad. Etwas kühler hingegen war der Mai. Markant waren zwei Hitzephasen Ende Juni und Ende Juli. Speziell sei der April gewesen, der zunächst kalt war, im ­zweiten Teil jedoch in eine Wärmephase umschlug.

Frostschäden sind gering
Das Jahr liege «leicht im ­trockenen Bereich, jedoch nicht massiv». Dies bei überdurchschnittlich viel Sonnenschein und durchschnittlicher Be­wölkung. Das Klima bescherte den Reben dieses Jahr keine Winterfrostschäden. Andererseits führten wärmere Phasen teilweise zu Frühaustrieben. Der Spätfrost Anfang Mai führte mancherorts zu ertragsrelevanten Schäden, die gesamtheitlich etwa 10 bis 15 Prozent betragen, also nie so stark wie 2017. «Wir laufen auf eine mittelgrosse Ernte zu. Die Qualitätsaussichten», so Buser, «sind gut.»
Mit diesen Perspektiven ­wanderte die Gefolgschaft zum Kienberghof, wo Dieter Imhof seinen Betrieb vorstellte und zu einem kleinen Znacht einlud.

(Quelle: Christian Fink)