Cave de l’Orlaya

Im Jahr 2016 hat Mathilde Roux die Kellerei von Gérard Roduit übernommen. Dieser wird die gebürtige Fanzösisn weiterhin unterstützen.
In Gigondas, in den Côtes du Rhône, aufgewachsen, wollte Mathilde Roux «Wein machen» seit sie ein Kind war. Mit 11 Jahren zog sie in die Schweiz, schloss ihr Studium an der EPFL mit dem Bachelor in Life Sience ab und liess sich anschliessend in Monpellier zur Winzerin und Önologin ausbilden. Nach Praktika in der Schweiz, Neuseeland und Südafrika kehrte sie ins Wallis zurück. Ihr Ziel ist es ausdrucksstarke, sortentypische Weine zu keltern und diese erst auf den Markt zu bringen, wenn sie ihre Trinkreife erreicht haben.