Zum Esprit de Genève bekennen sich 17 Genfer Weinkelterer, die den Esprit der Genfer Weine über die Kantonsgrenzen hinaus tragen möchten. Einige äusserst vielversprechende Erfahrungen, die punktuell insbesondere in der Deutschschweiz mit noch vertraulich gehandelten Hausweinen gesammelt werden konnten, bestärkten uns im Willen, diese erstklassige Genfer Weinspezialität zu entwickeln. Dieser Rotwein wird ganz oder teilweise im Eichenfass gekeltert aus mehreren, sich gegenseitig ausgezeichnet ergänzenden Traubensorten mit anerkannt hervorragenden Eigenschaften. Diese Sorten haben in der Tat erheblich zum guten Ruf und zur heutigen Beliebtheit der Genfer Weine beigetragen.

Der Gamay aus Anbau mit strenger Ertragsbeschränkung bringt fruchtbetonte und würzige Noten sowie eine sortentypische Frische. Gamaret und Garanoir, die aus dem Genfer Weinbau nicht mehr wegzudenken sind, verleihen dem Ganzen eine schöne Harmonie; der erste mit seinen dichten Gerbstoffen und einer guten Struktur, und der zweite mit seiner ihm eigenen Geschmeidigkeit und Finesse. Weitere Vertreter aus der reichen Palette der in Genf angebauten Rebsorten geben jedem Kelterer die Möglichkeit, seine Schöpfung individuell auszugestalten.

Die Qualität der einzelnen Kreationen wird gewährleistet durch die kontrollierte Anwendung von strikten, in einer Charta festgehaltenen Produktionsregeln und die Verkostung des fertigen Produkts durch ein Zulassungsgremium, wobei jede Assemblage die Unterschrift ihres Kelterers trägt.

Die einzelnen Rebsorten reifen nicht in allen Jahren gleich. Deshalb kann die Zusammensetzung der Rebsorten bei jedem Jahrgang um einige Prozente varieren. Auch bei gleicher Zusammensetzung variert der Charakter eines jeden Weines von Jahr zu Jahr. Aus diesem Grund organisieren die Winzer Verkostungen. Dabei bestimmen Sie die Ausrichtung der Aromen und des Körpers und erstellen anhand dieser Parameter eine Degustations-Tabelle. Das bild zeigt die Situation des Jahrgangs 2009.

Das ist die Auflösung des Plansquadrats:

1 Thierry Anet, Domaine de la République et Canton de Genève
Elevés en fût de chêne : 50% de Gamay, 37,5% de Gamaret/Garanoir, 12,5% de Pinot noir.

Adresse : Rte de Soral 93 - 1233 Lully Tél. 022-757 56 95 Fax 022-757 39 72

2 Florian Barthassat, La Cave de Genève
42% de Gamay, 9% de Syrah. Elevé en fût de chêne : 20% de Gamay, 20% de Gamaret, 9% de Marselan.

Adresse : Rue du Pré-Bouvier 30 - 1242 Satigny Tél. 022-753 11 33 Fax 022-753 21 10

3 Yves Batardon, Domaine de la Mermière
50% de Gamay vieille vigne. Elevés en fût de chêne : 25% de Gamaret, 10% de Merlot, 5% de Galotta
Adresse : Rue Faubourg 5 - 1286 Soral Tél. 022-756 19 33 Fax 022-756 19 35

4 Jacques et Claude Bocquet-Thonney, Cave de Sézenove
50% de Gamay, 20% de Garanoir. Elevés en fût de chêne : 20% de Gamaret, 10% de Syrah.

Adresse : Chemin des Grands-Buissons 9 - 1233 Bernex - Tél. et Fax 022-757 45 63

5 Bernard Bosseau, Domaine de la Planta
Elevés en fût de chêne : 55% de Gamay, 22,5% de Gamaret, 22,5% de Garanoir.

Adresse : Ch. de La Côte 9-11 - 1283 Dardagny Tél. 022-754 12 59 Fax 022-754 15 59

6 Nicolas Cadoux, Domaine des Graves
50% de Gamay, 20% de Gamaret, 10% de Galotta. Elevés en fût de chêne : 20% de Gamaret.

Adresse : Rte de Forestal 56 - 1285 Athenaz Tél. 022-756 28 81 Fax 022-756 26 38

7 Bernard Conne, Domaine des Charmes
50% de Gamay. Elevés en fût de chêne : 40% de Gamaret, 10% de Merlot.

Adresse : Rte de Crédery 11 - 1242 Peissy Tél. 022-753 22 16 Fax 022-753 18 45

8 Jean-Charles Crousaz, Domaine des Trois Etoiles
60% de Gamay. Elevés en fûts de chêne : 20% de Garanoir, 20% de Gamaret.

Adresse : Case Postale 32 - 1242 Peissy Tél. 022-753 11 08 Fax 022-753 41 55

9 Bernard Cruz, Domaine de Beauvent
30% de Merlot. Elevés en fût de chêne : 50% de Gamay, 20% de Gamaret.
Adresse : Route de Bernex 265 bis - 1233 Bernex Tél. 022-757 11 96 Fax 022-757 10 74

10 Jacques et Christophe Dupraz, Domaine des Curiades
Elevés en fût de chêne : 60% de Gamay vieille vigne, 40% de Gamaret.

Adresse : Chemin des Curiades 49 - 1233 Lully Tél. 022-757 28 15 Fax 022-757 47 85

11 Christian Guyot
Elevés en fût de chêne : 50% de Gamay, 50% de Gamaret.

Adresse : Rte de Bernex 277b - 1233 Bernex Tél. 022-756 07 34 Fax 022-756 07 35

12 Emilienne et Jean Hutin, Domaine Les Hutins
50% de Gamay. Elevés en fût de chêne : 35% de Gamaret, 15% de Merlot.
Adresse : Ch. de Brive 8 - 1283 Dardagny Tél. 022-754 12 05 Fax 022-754 03 13

13 Matthias Jäger et Guillaume van Berchem, Château des Bois
Elevés en fût de chêne : 55% de Gamay, 27,5% de Gamaret, 12,5% de Garanoir, 5% de Cabernet-Sauvignon.

Adresse : Ch. de la Combre d'Ornex 10 - 1242 Satigny. Tél. 022-341 30 50 Fax 022-341 30 51

14 Sarah et Roger Meylan, Domaine de la Vigne Blanche
Elevés en fût de chêne : 50% de Gamay, 30% de Gamaret, 20% de Cabernet-Sauvignon.

Adresse : Rte de Vandoeuvres 13 - 1223 Cologny. Tél. 022-736 80 34 Fax 022-700 34 16

15 André Serex, Les Vallières
Elevés en foudre de chêne : 70% de Gamay. Elevés en fût de chêne : 15% de Gamaret, 10% de Merlot, 5% de Garanoir.

Adresse : Rte de Charny 36 - 1242 Satigny Tél. 022-753 16 04 Fax 022-753 03 33

16 Nadine et Daniel Tremblet, Cave des Oulaines
25% de Gamay, 35% de Gamaret. Elevés en fût de chêne, 25% de Gamay, 7,5% de Pinot Noir, 7,5% de Diolinoir.

Adresse : Rte de Soral 106 - 1233 Bernex. Tél. 022-757 61 53

17 Philippe Villard, Domaine Villard & Fils
50% de Gamay, 50% de Gamaret élevé en fûts de chêne.

Adresse : Rue Centrale 46 - 1247 Anières Tél. 022-751 25 56 Fax 022-751 25 56