2012
Yvorne, L'Ovaille 1er Grand Cru
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Chablais // Waadt
14.01.2014
Vino bianco
monovarietale, Vitigno: Chasselas (100%)
monovarietale, Vitigno: Chasselas (100%)
Aspetto visivo: helles Gelb mit grünlichen Reflexen klar und spiegelnd
Naso: Lindenblüten, Bienenwachs, Feuerstein, Pfirsich, Birne grün, Kreide
Palato: trocken, herb und salzig im Antrunk, kompelx und opulent, ausgewogener Körper, kreidig trocknende Mineralität, lang anhaltend mit weinbeerigem Nachhall.
Notizie di degustazione:
Befindet sich entweder in einer schwierigen Phase (verschlossen, rauchig, trocknend) oder die Flasche ist noch nicht lange genug offen. Die älteren Jahrgänge waren immer ein Höhepunkt in Chasselas-Degustationen. Der erste 1er Grand Cru, der 2011er L'Ovaille, hatte einen kleinen Vorsprung gegenüber dem L'Ovaille 1584. Heute ist es genau umgekehrt.
Specificazioni:
AOC Chablais, 12% Vol., 2,3 Hektar auf süd-südöstlich ausgerichteten Terrasen, Gefälle über 50 Prozent, Gobletschnitt mit drei Hörnern, wächst auf Kalkgeröll vom Bergsturz von 1584, Wein mit einem grossen Lagerpotenzial.
Preis ab Weingut: CHF 22.00 traditionelle bauchige Waadtländer Flasche aus dem Jahr 1822 mit 70 cl. Inhalt. Die Magnum mit 1,4 l Inhalt wird als «Pot Vaudois» bezeichnet, die Quantität, die zwei Männer zum Aperitif trinken mögen.
Gabriel Tinguely
