2004
St-Saphorin
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Lavaux // Waadt
11.07.2022
Vino rosso
Barrriques
Taglio/Assemblage, Vitigno: Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
Barrriques
Taglio/Assemblage, Vitigno: Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
Aspetto visivo: Dichtes, gesetztes Purpur. Naturkork. Verliert nach einiger Zeit den Braunton.
Naso: Süsskirsche (schwarze), Holunder, Pflaume, Leder, Pferdestall, Zimt, Pfeffer, Gewürznelke
Palato: Saftiger Auftakt mit frischer Säure und kräftigen Tanninen. Viel gereifte Frucht – süss und bitter wie Amarenakirschen, Holundersirup und Zwetschgenkompott. Nicht sehr lange.
Notizie di degustazione:
Intensives Bouquet duftet nach Reduktion mit etwas Satteltasche und Pferdestall. Nach einigen Runden schwenken in Glas tritt das animalische in den Hintergrund und gekochte Kirschen, Holunder, Amarenen und würzigen Noten von Zimt, Pfeffer und Nelke kommen zum Vorschein. Die Hälfte der Flasche hat bis zur Nachverkostung eine postive Entwicklung durchgemacht.
Specificazioni:
AOC St-Saphorin, zweite Abfüllung, 13,5% Vol., Der Wein reifte 20 Monate in Barriques.
Preis ab Weingut: unbekannt
Gabriel Tinguely