2011
Sauvignon Blanc
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
09.05.2020
Vino bianco
monovarietale, Vitigno: Sauvignon Blanc
monovarietale, Vitigno: Sauvignon Blanc
Aspetto visivo: Brillant, tiefes Goldgelb, Naturkork.
Naso: Apfel (Gravensteiner), Orange kandiert, Lychee, Ananas frisch, Papaya
Palato: Weiniger Auftakt, präsente Säure, exotische Frucht, Ananas, Papaya, reifer Gravensteiner, dann aber kurz im Abgang.
Notizie di degustazione:
Das feinfruchtig gereifte Bouquet kokettiert mit einer eleganten Oxidation, Apfelmus, Orangeat, Litschi. Ein Wein der Polarisierte: Liebhaber von Primäraromen (Frucht, Frische) fanden den Wein über dem Zenit, Liebhaber von Tertiäraromen (Reifetöne, Oxidation, flüchtige Säure) fanden ihn absolut spitze. Nach dem Öffnen reduktiv im Glas war die Reife Intensiver als bei der Nachverkostung. Punkte: 14/20
Specificazioni:
AOC Neuchâtel, 13,5% Vol., empfohlene Trinkreife nach 2 bis 3 Jahren. Wir liessen ihn 9 Jahre reifen.
Gabriel Tinguely