2004
Dornfelder Reserve
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Schwyz // Deutschschweiz
09.02.2014
Vino rosso
monovarietale, Vitigno: Dornfelder (100%)
monovarietale, Vitigno: Dornfelder (100%)
Aspetto visivo: kräftiges Rubin mit hell Rubin leuchtenden Reflexen, klar und spiegelnd
Naso: Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Tabak, Rauch, Zimt, Pfeffer, Thymian
Palato: filigraner, fein säuerlicher Antrunk, weinig saftig und frisch, eleganter, aber eher schlanker Körper, geradlinig, mit feinkörnigen Tanninen, zusammen mit der einen Bogen spannenden Säure ergibt sich eine feine Struktur, lang anhaltende Beerenfrucht.
Notizie di degustazione:
Elegantes, intensives Bouquet mit viel Frucht, die eher an Konfitüre erinnert als an frische Früchte. Feine Gewürznoten mit frivolen Tabak-Rauch-Tönen und dezenten Kräuternoten (Zitronenthymian, Garrigue). Dazu kommen getrocknete Heublumen, die die beinahe 10 Jahre des Weins schmücken. Sehr schön gereifter Wein. Gefällt am zweiten Tag (Hälfte der Flasche nur mit Korken verschlossen) viel besser als frisch geöffnet. Zumal sich überhaupt keine Ermüdung bemerkbar macht.
Specificazioni:
Schönbühl Wangen/SZ, 12% Vol., Preis ab Weingut: CHF 21.00 (Der aktuelle Jahrgang ist der 2009er und wird als Dornfelder Sélection bezeichnet.)
Gabriel Tinguely
«Der Dornfelder beweist einmal mehr, zu welch grossartigen Leistungen die Sorte fähig ist und welch beträchtliches Potential in ihm schlummert. Eindrucksvoll und magisch schimmert der Wein in tiefrotem Rubin mit blitzenden violetten Reflexen. Bereits beweist er Noblesse, und in der Nase entfaltet er prachtvoll einen delikaten und sehr komplexen Aromenstrauss. Am Gaumen entwickelt sich ein feines, kunstvolles Gebäude roter Beerenfrüchte, in dem hintergründig Noten von weissem Pfeffer weitere bunte Akzente setzen, gestützt von einer milden und runden Gerbstoffstruktur. Dieser Dornfelder besitzt neben seinem stolzen Charakter auch eine üppige Konzentration, die ihm eine interessante Reifeentwicklung und ein langes Leben bescheren.»