2021
DĂ´le Les Coteaux de Sierre
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Unterwallis // Wallis
29.12.2022
Vino rosso
Taglio/Assemblage, Vitigno: Pinot Noir, Gamay
Taglio/Assemblage, Vitigno: Pinot Noir, Gamay
Aspetto visivo: Klar. Helles, leuchtendes Purpur. Schlieren haften am Glas. Schraubverschluss, 50 cl.
Naso: Sauerkirsche, Johannisbeeren, Lakritze, Pfeffer
Palato: Der seidenfeine Auftakt endet mit harten, adstringierenden Tanninen. Gäraromatik macht sich breit. Wenig Säure von rote Beeren (Griotte, Johannisbeere) sowie würzige Komponenten wie Lakritze und Pfeffer. Eher kurz.
Notizie di degustazione:
Verhaltenes, reduktives Bouquet. Rote Kirsche und Johannisbeeren zeigen sich nur zögerlich. Etwas laktisch wie Kirschenjoghurt (scheint nicht ganz fertig). Jung und wild wie sich der 2021er Dôle präsentiert, verlangt er nach Essen. Etwas kräftiges wie Pizza mit Oliven oder Steak vom Grill darf es schon sein.
Specificazioni:
AOC Valais, 13% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 11.00
Gabriel Tinguely
