Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Proliferazione
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caratteristiche
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Typo di vino
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Sinonimo
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Una scelta di produttori che coltivano Auxerrois :
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Peter Strübin-Lichtin
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Weingut Gasser
Bruno Gasser
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Provins Valais
Michel Charbonnet
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Régence Balavaud SA
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Pierre-Alain Meylan
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Cave de Marterey
Yves Martin
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Schott
Anne-Claire Schott
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Olivier Pittet
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Engelsgruss
Hans Ineichen
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Weingut Pircher
Urs Pircher
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Biocave
René Güntert
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Charles Steiner
Mon Pichet
Alain Pélichet
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Christian Rossel
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Agriloro SA
Meinrad Perler
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Le Baumli
Stéphanie Horger
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Wein Keller
Marlies Keller
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Talhof
Markus Graf
Hammel SA
Charles Rolaz
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Chai du Baron
Patrice Walpen
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave du Cep
Jacques Félix
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Renaissance Vins
Christian Roth
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Keller am See
Christian Dexl
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave du Consul
Laurent Martin
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
La Grande Vigne
Meylan Eric
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Treib
Ueli Liesch
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
HerterWein
Stephan Herter
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Scadenagut
Peter Wegelin
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux