Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Proliferazione
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caratteristiche
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Typo di vino
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Sinonimo
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Una scelta di produttori che coltivano Auxerrois :
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Wein Keller
Marlies Keller
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Les Fils de Charles Favre SA
Eric LĂ©ger
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Biocave
René Güntert
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
JĂĽrg Obrecht Weine
JĂĽrg Obrecht
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Talhof
Markus Graf
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Chai du Baron
Patrice Walpen
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Weingut Pircher
Urs Pircher
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Schott
Anne-Claire Schott
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave du Consul
Laurent Martin
Winzerkeller Strasser
CĂ©dric Besson-Strasser
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Keller am See
Christian Dexl
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Engelsgruss
Hans Ineichen
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Provins Valais
Michel Charbonnet
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Renaissance Vins
Christian Roth
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Agriloro SA
Meinrad Perler
La Grande Vigne
Meylan Eric
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Peter StrĂĽbin-Lichtin
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Weinbau Erb zur Post
David Erb
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Le Baumli
Stéphanie Horger
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cave les Deux CrĂŞtes
GĂ©rald Clavien
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Charles Steiner
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Pierre-Alain Meylan
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
HerterWein
Stephan Herter
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine Divernois
Quentin Divernois
RĂ©gence Balavaud SA
Scadenagut
Peter Wegelin
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
MĂĽllerBenz Weine
Cornelia Benz
Christian Rossel
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine des Cèdres
Martin Porret
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Les Perrières
Bernard Rochaix
Hammel SA
Charles Rolaz
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Olivier Pittet
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Staatskellerei ZĂĽrich
Christoph Schwegler
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Cave de Marterey
Yves Martin
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Weingut JĂĽrg Wetzel
JĂĽrg Wetzel
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weinbau im Polnisch
JĂĽrg Marugg
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weingut Treib
Ueli Liesch